Da se prijatno druženje ne bi loše završilo, trebate voditi računa o sledećim higijenskim postupcima ...
Stomačni problemi često su posledica nepravilne pripreme hrane na piknicima, gde se hrana sprema u improviziranim uslovima, na vrućini, obično bez tečne pitke vode, bez frižidera, odgovarajućih radnih površina i kuhinjskog pribora.
Zato priprema hrane mora biti jednostavna i na licu mjesta, a po završenoj pripremi treba je što pre pojesti. Najopasnije je premalo pečeno meso i mešanje pečenog sa presnim mesom i ostalom hranom.
Da se prijatno druženje ne bi loše završilo, trebate voditi računa o sledećim higijenskim postupcima:- za transport hrane upotrebljavajte torbe za hlađenje, otvarajte ih samo kada nešto vadite, neka stoje u hladu,
- pripremljeno meso, salate i brzo pokvarljive namirnice moramo imati u torbama za hlađenje sve do serviranja,
- moramo imati dovoljno pitke vode za pranje ruku, pribora, namirnica, radnih površina (ako ih nemamo dovoljno na mestu piknika, moramo ih poneti sa sobom),
- voće i povrće očistimo kod kuće,
- u toku pečenja moramo sav kuhinjski pribor i radnu površinu više puta očistiti, po mogućnosti nekim sredstvom za čišćenje, saprati čistom vodom i obrisati papirnom maramicom,
- pazimo na higijenu ruku – operimo ih pre nego što počnemo pripremati hranu i obavezno posle svakog dodira sa presnim mesom,
- ne smemo upotrebljavati istu posudu za presno i pečeno meso,
- za presno i pečeno meso moramo upotrebljavati različit pribor,
- pre pečenja moramo roštilj dobro očistiti i zagrejati,
- meso mora biti dobro pečeno, ne sme biti roza ili krvavo. Visoka temperatura uništi bakterije kao što su salmonela i druge bakterije koje su krive za većinu trovanja hranom, a posledica su nedovoljne toplotne obrade (kuvanje, pečenje na preniskim temperaturama),
- ne jedimo umake i marinade u kojima je bilo presno meso,
- svu hranu treba pokriti da se spreči eventualna nečistoća,
- kada je hrana pripremljena, što pre je pojedite. Toplu hranu čuvajmo na barem 60 °C,
- ako smo hranu više od dva sata čuvali na temperaturi od 4 do 60 °C, moramo je baciti.
Prijatno!
Klikni “Like” i dodaj svoj komentar na članak:
Slični članci, koje čitaju drugi korisnici
COGNITIVA: Povećajte snagu mozga!
Idemo u teretanu da jačamo mišiće. Trčimo i planinarimo da bismo bili izdržljiviji. Vodimo računa šta jedemo, da bismo b...
9
Pomozite svom tinejdžeru da izađe na kraj ...
Masna koža, akne, bubuljice...ovi izazovi su veliki za tinejdžere i nije im lako. Bitne i dinamične hormonske promene u ...
6
Voće štiti organizam!
Voće je bogatstvo prirode. Dok se hranimo voćem, ono puni naš organizam vitaminima, mineralima, antioksidansima, i tako ...
4
7 načina da ubrzate metabolizam
Mnogi od nas imaju spor metabolizam. To može biti uzrok što teško gubite kilograme, a lako dobijate na težini. Spor meta...
4