/31 /11

Beograd, 14. maj - U subotu, 11. maja 2013., 18 mama pobednica takmičenja »Odobrile mame« iz čitavog regiona su imale priliku da posete i provere Argeta fabrike. Nakon pregleda kompletnog procesa – od ulaznih sirovina, celokupnog postupka proizvodnje, procesa sterilizacije, probe i pakovanja - mame su svojim potpisom potvrdile Argetin kvalitet i dodelile  »Odobrile mame« pečat. Tom prilikom Enzo Smrekar, član rukovodstva Droge Kolinska d.d. i viši izvršni direktor poslovnog programa Delikatesni namazi Atlantic Grupe, rekao je:  

»Odlučili smo da na transparentno pokažemo način na koji pravimo Argeta paštetu i time podignemo svest o značenju kvaliteta hrane i važnosti industrijske proizvodnje. Naime, verujemo u visok kvalitet naših proizvoda i svakog dana se trudimo da dostignemo i prestignemo postojeće standarde. Iskreno se radujemo što su se majke u tako velikom broju odazvale našem pozivu i da su se uverile u Argetin kvalitet.«

Između 1413 mama iz regiona koje su se prijavile, stručni žiri i glasovi publike izabrali su 18 pobednica koje su posetile Izolu i fabriku Argeta u periodu između 10. i 12. maja. Nakon obilaska proizvodnje mama Dušića Ratković je prenela  pozitivne utiske:“Malo je reći da je ovo savršeno, i više od toga - fascinantno! Argeta je prevazišla moja očekivanja.“ Oduševljenje nije krila ni Tatiana Vujačić: „Zanimljivo iskustvo, fascinirajuće mašine i efikasan proces proizvodnje i na kraju – ukusan proizvod.“

Nakon boravka u Izoli, Argeta mame iz Srbije, Makedonije i BiH, posetile su Sarajevo i Argetinu fabriku u Hadžićima. »Oduševljena sam celokupnim procesom proizvodnje Argeta pašteta. Fabrika u Izoli i ova u Hadžićima su ispunile moja očekivanja i opravdale moje poverenje,« poručila je Aleksandra Filipović, mama iz Srbije.

Mame su potvrdile da je proizvodni proces ali i kvalitet namirnica koje se koriste za pripremanje pašteta u fabrici u Hadžićima, isti kao i kvalitet namirnica koji se koristi u Izoli.  »Srećna sam što sam bila u prilici da se uverim da se Argeta paštete u obe fabrike proizvode na identičan način,« rekla je mama iz Makedonije Maja Boškoska.

Šta su mame u fabrici proveravale?

U laboratoriji je mame dočekala Tatjana Mičović, direktor sektora za kvalitet, koja je mamama predstavila sve sirovine kao što su: odabrano kokošije meso, fileti tune, biljno ulje i začini. Tatjana kaže: »Sve dok sama ne odobrim prikladnost i neospornost svih sirovina i analiza, ne puštam ih u proizvodnju.« Usledio je higijenski postupak koji mora da obavi svako ko uđe u fabriku. U samoj fabrici mame su najpre proverile preuzimanje sirovina i put proizvoda u skladište. Meso je očišćeno, kokoške su već od ulaska u fabriku bez glave, kandža, perja i iznutrica. Kokoške se skuvaju i idu u separator gde se meso odvaja od kostiju. Mleveno meso ide u posebnu mešalicu koju nazivamo kuter gde se masi dodaju ostali sastojci po pažljivo čuvanom receptu koji i nakon obilaska fabrike ostaje neotkrivena tajna. Nakon toga dolazi punjenje i nakon punjenja tačno određen postupak termičke obrade što Argeti omogućava da u njoj nema konzervansa. Nakon označavanja ambalažem, Argeta  paštete putuju u skladište. Tamo moraju da odstoje 10 dana, kako bi se napravile analize uzoraka pojedinih linija. Ako su uzorci bez mana, pašteta je spremna za tržište. Kao što je rekao Dušan Poberaj, direktor proizvodnje u Izoli: »Desilo se da smo morali da uništimo čitavu seriju proizvoda kad je analizirani uzorak odstupao od naših standarda. Zbog toga što smo zaboravili da dodamo so.«  Kad su standardi higijene i kvaliteta strogi i kada se proverava blizu 20.000 dozica pašteta, gotovo da ne postoji mogućnost da u prodavnici možete naći Argetu koja nije u skladu sa visokim standardima. Usledio je obilazak laboratorije za razvoj, a Katja Glavič, direktorka sektora za razvoj, primila je mame. Pritom je još dodala da u Argeti razvijaju recepture koje će biti bez pojačivača ukusa što se već primenjuje za Argetu Junior i liniju Delight, činjenica koja može biti uzor u prehrambenoj industriji, kao i posebno, u industriji prerade pašteta.

Pečat kvaliteta »Odobrile mame« koje su mame podelile Argeti će se u budućnosti koristiti na Argeta paštetama, a mame su kao najstrože sudije kvaliteta Argete, potvrdile kvalitet i u okviru trenutačne Argetine komunikacione kampanje. Argeta poziva sve zainteresovane, koje zanima proces proizvodnje da posete Argeta fabrike na dan otvorenih vrata.  »Zbog visokog udela na tržištu, Argetu žele da kopiraju mnogi, ali je kvalitet njenih sastojaka i proizvodnje takav da ona ostaje jedinstvena,« naglasio je Enzo Smrekar nakon što je dobio pečat od strane mama. Projekat možete da pratite na www.odobrile-mame.rs.

Promo objava