|
Bebilina -> Becke rolnice (22.4.2013 21:28:37)
|
U originalu recept je za pekac za hleb, ali jednako dobro funkcionise i bez istog.
Ovo je recept za varijantu sa belim brasnom, ja pravim sa integralnim i povecam kolicinu mleka za 20ml.
Sastojci:
Testo:
- 400gr ostrog belog brasna
- 50gr secera (caster, ali kod nas nema pa moze kristal)
- 100gr putera
- 1 kasicica soli
- 2 zumanca jaja srednje velicine
- 1 celo jaje srednje velicine
- 150ml toplog mleka
- 3/4 kasicice suvog kvasca sa vitaminom C
Fil:
- 1/2 tegle dzema ili $esavine suvog voca (ja imam domacu od bozica pa mogu postaviti recept)
Umeseno teato ostaviti da nadodje dok ne bude duplo vece od pocetne vekne.
Podeliti na 20 loptica, razvuci ih u kvadrate 10X10cm, stavljati po kasicicu fila na sredinu svakog kvadrata I preklapati naizmenicno suprotne uglove dok se ne napravi paketic.
Poredjati paketice u dva pleha velicine 20X20cm tako da je preklopljena strana sa donje strane. Premazati mlekom I ostaviti da narastu na 40 stepeni oko 20-30min.
Peci u zagrejanoj pecnici na 190 stepeni 15-20min dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Prijatno! [sm=smiley1.gif]
|
|
|
|