|
Didy -> Crna čoko kraljica (25.1.2014 13:26:18)
|
Evo jedne sjajne poslastice. [sm=bravo.gif] Otkrila ju je Ana rr i stavila u temu rođendanske torte, ali toliko je dobar da sigurno zaslužuje posebnu temu. Juče sam ga pravila, već ga nema pola. [sm=smiley36.gif] Divno, kremasto, topi se u ustima.
IZVORNA PORUKA: Ana RR
Evo jedan lep recept, može kao kolač, može kao torta :
Biskvit
5 belanaca
6 kašika šećera
4 kašike ulja
4 kašike glatkog brašna
2 kašike kakaa
1/2 paketića praška za pecivo
2 kašike mleka za natopiti pečeni biskvit
Fil
5 žumanaca
120 g šećera
3 paketića vanil šećera
4 kašike gustina
500 ml mleka
220 g maslaca
100 g čokolade za kuvanje
50 g čokolade za kuvanje 70% kakaa
Još potrebno
oko 200g Petit Beurre keksa
mleka za namočiti kekse
4 kašike marmelade (neke kiselkaste)
1 šlag krema od čokolade
2 šlag kreme od vanilije
čokoladne mrvice za posipanje
Fil : Umutiti žumance, gustin i dve kašike mleka i dodati u vruće mleko sa šećerom i vanil šećerom. Kad je krema čvrsta i kuvana dodavati po malo maslaca i mešati da se istopi. Na kraju dodati istopljenu čokoladu i sve lepo sjediniti. Dok se hladi povremeno mešati.
Biskvit: Izmiksati belance skoro do kraja, dodati šećer i ulje pa miksati do kraja. Laaaaagano umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Razvući kašikom u namašćenom i pobrašnjenom plehu i peći 15ak minuta na 180 stepeni. Kad je pečeno preliti ga sa dve kašike mleka, po potrebi ga pre toga izboockati čačkalicom.
Slaganje: biskvit, pola kreme, keks umočen u mleko, marmelada, druga polovina kreme (preko možete poređati još jedan sloj keksa ali i ne morate, po želji), ukrasiti umućenim krem šlagom.
Nemojte (kao ja) koristit preveliki pleh, najbolje je da bude 20x30, 21x35 ili u kalupu za torte od 26cm.
Recept je sa coolinarke.
|
|
|
|