|
nikiteki -> RE: Nestle nagrađuje najvrednije forumaše!!! (31.10.2015 15:14:28)
|
Belančevine su prisutne u svakoj živoj materiji i to ukazuje na njihove važne funkcije. Ove funkcije mogu ovako da se grupišu:
1) Belančevine koje stvaraju materije potrebne za rast i izgradnju tela.
2) Služe kao regulatori procesa u telu.
3) Oslobađaju potrebnu energiju ako potrebe organizma nisu zadovoljene unesenim ugljenim hidratima i mastima.
Pored toga što učestvuju u procesu rasta i procesu zamene ćelija, belančevine učestvuju u regulisanju bioloških procesa. Na stotine pa čak i na hiljade enzima koji u telu pokreću posebne hemijske reakcije nisu ništa drugo do proteini. Izvestan broj hormona, kao što su insulin i tiroksin koji regulišu životno značajne procese, po svojoj prirodi su belinčevine, jer u svom sastavu imaju aminokiseline.
Važan proteiin, koji u svom sastavu sadrži gvožđe, a ulazi sastav crvene krvne ćelije je hemoglobin koji se u plućima spaja sa kiseonikom, a zatim se raznosi do tkiva u kojima je potreban u obavljanju vitalnih hemijskih reakcija. Belančevine obavljaju funkciju regulisanja ravnoteže u ćeliji, kao i ravnoteže odnosa kiselina baza u telu.
Antitela, koja čine odbranu tela od bolesti, takođe su po svojoj prirodi belančevine.
|
|
|
|