RE: krofne (Puna verzija)

Forum >> [Porodični život] >> Kuvajmo zajedno



Poruka

Lu -> RE: krofne (12.12.2010 16:11:38)

IZVORNA PORUKA: bojanica7

tacnije bile su bakine, pa mamine, a sad su moje [sm=smiley36.gif]

RECEPT ZA KROFNE
Uzmes dva deci mlakog mleka (vazno da je mlako zbog kvasca), dodas kasiku secera i kvasac i ostavis da stoji desetak minuta.
otom dodas tri deci kisele vode (ili piva), a brasna dodas toliko da prvo mesas varjacom, pa ti se stvrdne toliko da mozes da mesis rukom a da se ne lepi. da, bas tako :) u medjuvremenu stavis kasicicu soli u to testo.
i tako lepo kad si izmesila to testo (a ja bas volim da mesim, nekako je skroz simpaticno, kao kad si mali pa imas plastelin), a to znas jer je jedna lepa smesa koja se ne lepi ni za tu plasticnu ciniju ni za ruku, onda namazes veliku plasticnu ciniju mascu (moze i uljem, al je bolja mast) i stavis u nju to testo. ali treba da bude velika cinija, tako da testo ima mesta da naraste. i onda ostavis da odstoji sat vremena u toploj sobi (kad je hladno, stavis na neki ormar).
posle sat vremena izrucis to testo na sto i premesis ga (e to uglavnom ljudi ne rade pa im ne budu onako lepo rupicaste unutra) dakle, uzmes i mesis jedno dva-tri minuta) i onda vratis u onu ciniiju i opet ostavis da odstoji jedno pola sata do sat.
potom izrucis na sto malo brasna i razvijes oklagijom ili rukom (ja sam rukom) na masu debljine prsta. uzmes casu, umocis u brasno i pravis oblike, koje vadis i stavljas na krpu.
u neku serpu stavis ulja bas dosta, jer treba da plivaju u njoj. i kad bude bilo vrelo, ubacis koliko moze krofni da stane, a pri tome gledas da ubacujes tako da deo koji je bio na krpi bude gore. eto i to je fora... uglavnom kad porumeni ta jedna strana, okrenes na drugu. i onda se prejeeeedes


IZVORNA PORUKA: Mishica 77

Moja mama pravi ovakve krofne! Kiselo testo joj baš ide od ruke... i kefle... i štrudle.... mmmmmmmmmm
bojanice, ja ih taman malo zaboravila od sinoć i ti od jutros opet atakuješ na moj apetit! [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/jezicek.gif[/image]




moja ciklama -> RE: krofne (30.12.2010 21:21:40)

evo KROFNE, koje, ja pravim, probajte, pa javnte rezultate..[sm=smiley36.gif]



bebać -> RE: krofne (27.2.2011 3:43:32)

jao mi smo juče pravili krofnice,super su izašle....ukusne na poseban način jer sam dodala u tijesto i narendanu koru jedog limuna(našla taj recept)...na kraju je čitava kuća bila bijela od brašna jer su se m i Sergej igrali snjim....[sm=smiley36.gif][sm=smiley36.gif][sm=smiley36.gif]

ja sam i punila krofnice sa džemom od šipka[sm=smiley1.gif]



Lu -> RE: krofne (27.2.2011 10:36:37)

Super bebać, pazi samo da se ne udebljaš[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



bebać -> RE: krofne (27.2.2011 12:18:47)


IZVORNA PORUKA: Lu RR

Super bebać, pazi samo da se ne udebljaš[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image]


već sam se malo udebljala[sm=smiley2.gif] ali moglo bi još,vidiš da sam se 'prokuhala' samo tako[sm=smiley36.gif][sm=smiley36.gif]



Brisani korisnik -> [Obrisana poruka] (27.2.2011 12:20:18)

[Sadržaj poruke je obrisan]



bebać -> RE: krofne (2.3.2011 13:04:24)

evo ja se opet kanim da zamijesim krofne(one su mi divno ispale) pa da ih pečem posle.Taman Sergeja trebam na šišanje i dok se vratim one će lijepo da nadodju[sm=smiley1.gif]...

p.s. one smo pojeli nismo rekli ni 'Bože pomozi'[sm=smiley36.gif][sm=smiley36.gif]



MarijaBg -> RE: krofne (2.3.2011 13:40:28)

Naj krofne
Isprobala razne recepte, ovaj je provereno naj!
Mekane i sutradan, sa rupom, preukusne...
Za one koji nisu vesti, potrudicu se da objasnim postupno, meni je nekako najteze bilo da uvezbam krofne, a mesim razna testa odlicno [sm=smiley1.gif]

Sastojci
500 g brašna
1 jaje
2 žumanca
prstohvat soli
pola kvasca ili pola kesice suvog kvasca +po kasicica secera i brasna
2 kasike šecera + kesica vanil secera
3 dcl mleka
2 kasike ulja
1 kasika margarina
narendana limunova korica

Priprema:

1. Kvasac staviti da nadodje u toplo mleko (pola kolicine mleka-150 ml) zajedno sa jednom malom kasikom šecera i
malom kasikom brašna. Bitno je da svi sastojci budu sobne temperature, a mleko mlako!
U prosejano brašno dodati jaje,žumanaca, so i ostatak šecera, malo promesati, pa dodati kvasac.
Izmešati, pa dodati ulje, otopljeni margarin i lim.koricu. Dobro umesiti (ja to radim
spiralnim nastavcima miksera) da se dobije glatko testo(po potrebi dodati još malo brašna).
Testo pokriveno ostaviti da dobro nadodje da bude 2, 2,5 puta vece, vreme zavvisi od temperature prostorije.
Ja ga ostavim na radnoj povrsini u kuhinji oko 2,5 sata. Nemojte ga stavljati na pretoplo (npr. radijator)!
Testo premesiti pa ga razvaljati na pobrašnjenu radnu površinu-otprilike prst
debelo. Cašom vaditi krugove i ostaviti da nadodju 20 min.
Preokrenuti ih, opet na pobrasnjeno i ostaviti opet 20 min da nadodju.
Pržiti u dubokom, zagrejanom ulju (ne sme biti prevruce jer ce spolja izgoreti brzo) otprilike 180 C,
ili ringlu na 6-7 (od 9) a ubacivati ih tako da donja strana ide gore!
Kad se ubace, poklopiti i posle manje od minut (cim porumene) otklopiti,
prevrnuti i ispeci sa druge strane bez poklapanja. Znaci treba vam svega oko 2 minuta za jednu turu!
Ja ih pržim u posudi sa prozirnim poklopcem, po 4 u turi, tako da cim primjetim da su blago
porumenile odmah ih prevrcem(jako brzo budu gotove).Pazite da ne bi bi dobile smedju
boju jer ce biti tvrde.
Vaditi ih na papirne ubruse da se osuše od viška masnoce.


Meni je trebalo par puta i par razlicitih recepata da ih uvezbam, a sad su bukvalno SAVRSENE



Maleno85 -> RE: krofne (2.3.2011 14:02:35)

Marija, i ja ovako pravim krofnice, samo ja kad pecem ne poklapam jer imam jedan jako dubok lonac i pecem ih u njemu i ja ne stavljam limunovu koru. Sledeci put cu staviti, vjerujem da su puuuno ukusnije [sm=bravo.gif]



jance -> RE: krofne (5.3.2011 17:42:17)

ja sam danas napravila po receptu sto je napisala Lu. mogu da kazem da su uspele, evo vec su i pojedene [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

samo bi dodala nekoliko komentara koje sam ja videla da ce mi i verovatno u buducnosti puno znaciti:
  1. DA, treba bas toliko ulja kolko pise da treba (ovo je za sve one pametne ko sto sam ja, koje bi stavile kolko imaju). u slucaju da nema dovoljno ulja, onda SMANJITI VATRU, bice lepse.
  2. jaako brzo se prze, pa dok si stavila poslednju, vec je vreme da okreces oni sto si stavila prvu, a dok si poslednju okrenula, vreme je da vadis prvu.
  3. ja sam koristila 25g kvasca (pola pakovanja tacno) i 900g brasna, ali sam i dodala jos onako dva veca prstohvata jer se testo lepilo

testo nije jako slatko tako da se po meni moze slobodno koristiti i za neke slane varijante. mislim da bi lepo izgledalo i kad bi bile punjene, npr sa nekim kremom ili slagom.
u svakom slucaju Lu, i od mene hvala za recept, meni kao pocetnici je puno pomogao, po najvise da se ne obrukam pred sveki [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Ana RR -> RE: krofne (5.3.2011 17:50:38)

Dobro bre, Jance, a gde su slike??? [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



jance -> RE: krofne (5.3.2011 17:52:33)

joj to sam zaboravila, a sada me je blam da stavljam ono sto je ostalo, jer su ostale samo one ugljenisane [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image]



Brisani korisnik -> [Obrisana poruka] (5.3.2011 17:53:06)

[Sadržaj poruke je obrisan]



jance -> RE: krofne (5.3.2011 18:02:19)

izgleda [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]
evo obecavam, sledeci put pravim duplo i delim po forumu[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/jezicek.gif[/image]
inace eto sad sam i slikala, al mi dragi uzeo kabl pa ne mogu d prebacim na komp..grrrr



Ana RR -> RE: krofne (5.3.2011 18:02:45)

IZVORNA PORUKA: gagi

Jel to Ana gladna[sm=smiley36.gif]


[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley4.gif[/image]



Brisani korisnik -> [Obrisana poruka] (5.3.2011 18:03:36)

[Sadržaj poruke je obrisan]



Ana RR -> RE: krofne (5.3.2011 18:06:12)

Prvi i za sad jedini put kad sam pravila krofne bilo je kod drugarice, iz dosade smo ih napravile. Početnička sreća valjda, ali bile su fenomenalne!! A napravile smo gomilu, pa smo ih prelivale topljenom čokoladom, punile kremom, džemom.. društvo se oduševilo [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



Lu -> RE: krofne (5.3.2011 21:34:52)

Jance super, baš mi je drago[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]
I komentari su ti na mjestu i za ulje i za pečenje, evo da kažem i ja , ne pecite na najjačoj vatri, recimo kod mene ima do 9 a ja pečem na 7.



Anck Su Nmaun -> RE: krofne (5.3.2011 22:34:45)

Jaao ja sam luuda za krofnama...a nemam pojma da ih pravim [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/jezicek.gif[/image]



jance -> RE: krofne (5.3.2011 23:09:56)

IZVORNA PORUKA: Lu RR

Jance super, baš mi je drago[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]
I komentari su ti na mjestu i za ulje i za pečenje, evo da kažem i ja , ne pecite na najjačoj vatri, recimo kod mene ima do 9 a ja pečem na 7.



tacno, isto imam 9 jacina, i kad sam smanjila na 7 su bile najlepse....



bebać -> RE: krofne (9.4.2011 16:34:27)

krofnice i danas...[sm=smiley1.gif]

meni se osladilo pravo[sm=smiley36.gif][sm=smiley36.gif]



Anoniman -> RE: krofne (9.4.2011 17:57:32)

Ja sam probala da pravim po receptu koji je postavila Lu i ekstra su, tako da ne menjam recept, cak sam i mami dala i njoj su uspele, a do tada su joj krofne bile katastrofa. [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



maslackic -> RE: krofne (30.6.2011 11:31:13)

kako punite krofne?

ja sam krenula u taj poduhvat,pravim po receptu koji je stavila Lu...al ne znam kako da ih punim??



Ana RR -> RE: krofne (30.6.2011 11:34:19)

Maslackic, ja uzmem onaj špric za torte, napunim čime želim i ubodem u krofnu [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]



smeskicTB -> RE: krofne (30.6.2011 11:39:31)

maslackic i ja radim kao Ana.
tako ih punim dzemom ili kremom.
ali ih ipak najvise volim prazne sa prah secerom..



Stranica: <<   < Prethodna stranica  3 4 [5] 6 7   Sledeća stranica >   >>