Lazanje

Lazanje (Puna verzija)

Forum >> [Porodični život] >> Kuvajmo zajedno

Poruka

Lu -> Lazanje (2.6.2009 17:43:09)
Volite li lazanje[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image] Napišite svoje recepte!

dana198495 -> RE: Lazanje (2.6.2009 17:49:51)
za sos: 2 srednje glavice luka 500 g mesa 200 ml paradajz soka malo bosiljka, majcine dusice, majorana, kocka za supu... za besamel: 200-300 g gaude ili ementalera 0.5 l mleka i toliko vode malo brasna 1 pavlaka malo maslaca malo muskatnog(?valjda se tako kaze)orascica 500 g testa za lazanje ili 500 g makarona. Izdinsta se luk, pa kad se skoro raspadne, doda se meso. Dinsta se dugo, dugo i kad dobije lepu boju, tj. kad voda iz mesa ispari, doda se paradajz. Dodati polako zacinsko bilje i kocku za supu. Dinstati jos malo, da iz paradajza ispari voda i da se sos lepo zgusne. Besamel ide ovako. Isprzis jednu varjacu brasna na malo maslaca i u to polako dodajes mleko i vodu, ali da se ne zgrudva. Ubacis pavlaku i kackavalj(sitno izrendan) i na kraju orascic. Kad provri gotov je. Makarone ili testo obaris u slanoj vodi. Umesto testa za lazanje cesto koristim makarone. Vatrostalnu posudu namazes sa malo ulja. Redjas red testa ili makarona, red mesa, pa prelijes besamelom i tako dak ne potrosis sve. Za kraj ostaje testo i prelije se sa ostatkom besamela i pospe sa malo kackavalja. Zapece se u rerni i jede najbolje toplo. Prijatno.To sam uspjela naći,ali ću ganjatii dalje

dana198495 -> RE: Lazanje (2.6.2009 17:52:19)
Lazanje (predjelo), Specijalitet talijanske kuhinje Sastojci: 1/2 paketa skuhanih lazanja Za umak: 40 dag mljevene junetine (od plečke ili vrata) 2 glavice luka srednje veličine 2 veće mrkve 2 žlice pirea od rajčice 2 režnja češnjaka peršin sol, papar, majcina dusica, origano Za bešamel: 2 velike zlice glatkog brašna 1 l i 2 dl mlijeka 10 dag sira sol, papar, origano 10 dag ribanca Opis: Na ulju ispirjati sitno sjeckani luk, nakon 5 minuta dodati naribanu mrkvu i pirjati poklopljeno na laganoj vatri dok ne omekša (po potrebi doliti malo vodei). Dodati meso i pirjati poklopljeno 15 min. Zatim dodati ostali sastojke, češnjak i peršin sitno sjeckani i pirjata jos 20 minuta uz podlijevanje. Za bešamel zagrijati ulje i dodati brasno te prziti uz miješanje da dobije svijetlosmedju boju. Doliti vruće mlijeko i miješati da se ne stvore grudice. Dodati sol i začine te kuhati na laganoj vatri 10-ak min dok se ne počne zgušnjavati. Maknuti s vatre i dodati 10 dag ribanca. Nauljiti pleh i slagati red tijesta, zaliti bešamelom i gore rasprostrijeti umak itd. Pospe se ribanim sirom i zapeče 30 minuta na 180 °C. Bešamela mora biti obilatije za prvi red da ne zagori.od mene toliko

Lu -> RE: Lazanje (2.6.2009 18:01:08)
Evo da počnemo sa klasičnim; 1pakovanje lazanja koje se prokuhaju pred pripremanje 30-ak sekundi da omekšaju. Nadjev; 1 veća glavica luka 1 mrkva 2-3 režnja češnjaka(bijelog luka) 500grama mljevene junetine sol,biber maslinovo ulje origano ruzmarin bosiljak Na ulju propržiti povrće i meso i dodati začine po ukusu Bešamel umak(domaći) 3 žlice maslaca 3 žlice brašna 6 dcl mlijeka 100 grama rendanog parmezana Na otopljen maslac postepeno dodavati brašno a zatim mlijeko,paziti da se ne zgrudva a na kraju ubaciti parmezan. U lim za pečenje staviti papir za pečenje i redati; lazanje-bešamel umak-nadjev zadnju lazanju premazati bešamelom. Peći na 250c, 30-35 min.

Lu -> RE: Lazanje (2.6.2009 18:06:43)
Dok sam ja započela...žena ispisala 2 recepta[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image] Nema veze malo se razlikuju,zanimljivo može i s makaronima[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

dana198495 -> RE: Lazanje (2.6.2009 18:11:56)
ja što sam našla o lazanjama ja sam poslala a i meni je zanimljivo ovo sa makaronama

Anoniman -> RE: Lazanje (24.12.2009 15:02:51)
DEvojke, danas pravim lazanje... za muza, posto je meni to zabranjeno ([image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley19.gif[/image][image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley19.gif[/image][image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley19.gif[/image]) nego, kupila sam ono testo za lazanje...U onim plocicama...i pise na uputsvu; NE KUVATI (nego samo takve redjati) A meni je to cudno jer znam da treba da se ubace u kljucalu vodu da omeksaju...HM!!! A klasicno izgledaju, tvde... Ne znam sta da radim...

Ana RR -> RE: Lazanje (24.12.2009 15:34:26)
Ne brini, Oti, omekšaće [sm=smiley1.gif]

Anoniman -> RE: Lazanje (24.12.2009 15:37:01)
jooj, hvala ANA...ja vec krenula sos da pravim pa zovem buhlu u pomoc...da vidim sta da radim...niko ne odgovara [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley19.gif[/image][image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley19.gif[/image] hvala...upravo sam u tome...[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

Anoniman -> RE: Lazanje (24.12.2009 15:38:32)
inace pravim ove sto je LU RR dala...kao recept..samo bez sargarepe... pa da vidimo...slikacu...pa cu da vam pokazem ako se isplati pokazati[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

buhla -> RE: Lazanje (24.12.2009 15:41:08)
e kasno videh, al vidim da ti je ana odgovorila. ima nekih kora koje se ne kuvaju [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley2.gif[/image]

Ana RR -> RE: Lazanje (24.12.2009 15:41:48)
[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley31.gif[/image]

BabyG -> RE: Lazanje (24.12.2009 15:57:37)
IZVORNA PORUKA: OTI DEvojke, danas pravim lazanje... za muza, posto je meni to zabranjeno ([image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley19.gif[/image] [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley19.gif[/image] [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley19.gif[/image] ) nego, kupila sam ono testo za lazanje...U onim plocicama...i pise na uputsvu; NE KUVATI (nego samo takve redjati) A meni je to cudno jer znam da treba da se ubace u kljucalu vodu da omeksaju...HM!!! A klasicno izgledaju, tvde... Ne znam sta da radim... Ja ih uvek kuvam! Što je sigurno-sigurno je! [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/jezicek.gif[/image] (A i lepše budu, meni makar..)

ljubavce -> RE: Lazanje (24.12.2009 20:21:43)
e ovo su moje lazanje: potrbno 5 palacinki smesa: 3 glavice crnog luka 2 sargarepe 400g mleveno meso so, vegeta, biber i persun kada se sve to lepo proprzi redjati u vatrostalnu ciniju palacinka pa smesa.... na kraju premazati celom pavlakom i preliti pola solje mleka NJAM NJAM

engimengi -> RE: Lazanje (24.12.2009 21:34:35)
Lazanje sa običnim korama 500g tankih kora 400g šunke za picu ili mlevenog mesa pakovanje pečurki 1 pavlaka 1 jaje 7-8 kašika kečapa origano so 200g kačkavalja Od svih sastojaka(bez kačkavalja)napraviti smesu i filovati kore.Odvajati po 2 kore,prvu poprskati uljem,ana drugu staviti fil i urolati.Rolne redjati u pleh,odozgo narendati kačkavalj i preliti bešemel sosom. Bešemel sos 1/2l mleka,2 kašike brašna,100gmargarina,biber,so upržizi brasno na margarinu,pa polako dodavati mleko,so biber dok se ne zgusne. Kore preliti i peći u rerni!! Prijatno....

ljubavce -> RE: Lazanje (24.12.2009 21:51:45)
IZVORNA PORUKA: ljubavce e ovo su moje lazanje: potrbno 5 palacinki smesa: 3 glavice crnog luka 2 sargarepe 400g mleveno meso so, vegeta, biber i persun kada se sve to lepo proprzi redjati u vatrostalnu ciniju palacinka pa smesa.... na kraju premazati celom pavlakom i preliti pola solje mleka NJAM NJAM ZURILA PA NISAM DOVRSILA u smesi ide i dosta crvene paprike, a na kraju sve to zapeci u rerni. FENOMENALNO JE [sm=bravo.gif][sm=bravo.gif][sm=bravo.gif]

Anoniman -> RE: Lazanje (24.12.2009 22:02:54)
IZVORNA PORUKA: buhla e kasno videh, al vidim da ti je ana odgovorila. ima nekih kora koje se ne kuvaju [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley2.gif[/image] UVek uvek uvek kuvajte kore... Ove moje su neke italijanske i na njima pise da se NE KUVAJU ali definitivno MORAJU DA SE KUVAJU!!! Jedva sam ih nekako omeksala, nisu lose ispale ali sam se napatila...

cipiripi -> RE: Lazanje (24.12.2009 22:04:47)
ubicu vas, sad sam gladna!!!!!!!!!! [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image] ja sam u Brazilu jela extra kupovne lazanje..one sto se stavljaju u mikrotalasnu...mmmmm

nataly17 -> RE: Lazanje (24.12.2009 22:17:11)
Ja sam ih danas pravila i moj muz je bio bas zadovoljan. Recept je lagan i da napomenem da ih bas brzo napravim. Ja korisim iskljucivo Bariline lazanje i obavezno ih prokuvam tako sto u vecu serpu vode dodam ulja i stavim ih odjednom u kljucalu vodu vrlo kratko da omeksaju i izvadim ih a one se nece zalijepiti zbog ulja. Izdinstam mljeveno mijesano meso sa jednom glavicom crnog luka, dodam vegete, bibera i origana i na kraju kecapa da sjedini masu. Ranije sam pravila besamel ali u nedostatku vremena kupujem manji tetrapak dukatovog besamela koji je extra. U taj besamel umutim jedno jaje. U pleh redjam tanki sloj besamela, zatim lazanje, meso, kackavalj, besmel, lazanje, kackavalj i na kraju prelijem ostatkom besamela. Posto ja pravim samo za mene i muza potrebno mi je 200 gr mljevnog mesa sa jednom glavicom crnog luka. Preporucujem svakom.

Jeca* -> RE: Lazanje (16.2.2010 15:30:33)
Ja sam za vikend pravila lazanje, vidim da žene ćaskale o tome u temi Šta smo danas pravile, pa evo da napišem kako sam ih ja napravila, a super su ispale [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/bravo.gif[/image] Kupila sam Barrila kore za lazanje koje se ne kuvaju. Izmiksala sam crni luk i propržila na ulju, pa u tome propržila mleveno juneće meso (+začini: majčina dušica, origano, vegeta) i dodala tomatelo i malo kečapa. Pleh sam malo podmazala uljem i onda sipala bešamel sos (kupila sam gotov da probam i odličan), pa stavila jednu koru, pa fil pa naredndala trapist, pa opet koru pa bešamel pa fil pa trapist, i tako nekoliko slojeva. Na kraju sam stavila koru pa bešamel i puno sira. I pekla u rerni nekih pola sata. Ispale su.........njam!!!! [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/bravo.gif[/image] evo potkrepljujem i sličicom. [img]http://www4.slikomat.com/10/0216/6cd-Slika0.jpg[/img]

*Alexx* -> RE: Lazanje (16.2.2010 16:08:51)
Znači kupovni bešamel? Vidiš, to nisam ni videla da ima - u stvari, nikad nisam ni tražila [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image] Isto sam pravila i ja, samo se meni sos zgusnuo pa su bile malko suve, inače super!

Jeca* -> RE: Lazanje (16.2.2010 20:14:26)
HOLE bešamel odličan je!

lothroniell -> RE: Lazanje (16.2.2010 20:22:03)
Kore kupujem... Mleveno meso izdinstam sa lukom, dodam zacine (kari, vegetu...), kada meso bude pred kraj sipam sok od paradajiza, ponekad dodam malu kasicicu secera da ne bude kiselo, kuvam jos 10ak minuta, ostavim da se malo prhladi. Moji u kuci ne vole besamel i ja sam umesto njega pravila smesu, preliv kako hocete da nazovete napravljen od jaja, pavlaka, mleko... Redjam kora, sos, izrendam tvrdi sir, pa prelijem malo "onim", poslednu koru prelivam samo time i izrendam sir na nju i to je to! [sm=smiley2.gif]

pepino -> RE: Lazanje (29.10.2010 14:30:35)
Moj recept,tj. prepisan iz jednog casopisa od Tijane Dapcevic [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image] [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image] ,a pravim ovako: Kupovne kore ne kuvam,poredjam ih u vatrostalnu posudu podmazanu maslacem,napravim besamel tako sto stavim u serpicu malo maslaca i prekrijem dno uljem,kada se to istopi i zagrije dodam brasno da pokupi svu masnocu,zatim dodam mlijeko,malo manje od cijelog litra,cekam da prokuva i da se zgusca uz konstantno mijesanje,kada je gotovo dodam origano,bosiljak,zacini po zelji. Mljeveno meso,oko 500g izdinstam na ulju samo,bez luka,sa dosta zacina. Preko kora pospem besamel topao da omeksaju,pa meso,narendani kackavalj,malo kecapa,pa ponavljam tako par puta,zapecem oko 40 min na 180 C.

Anoniman -> RE: Lazanje (6.11.2010 13:25:32)
probala sam razne recepte, ali mi je ovaj najlepsi. Proprziti luk, dodati iseckanu sargarepu, tikvicu, papriku i meso dok se ne skuva (tj. proprzi sve). dodati malo belog luka kad je meso skoro gotovo. prebaciti u vecu posudu i dodati iseckani paradajz (iz konzerve) i pelte od paradajza. i malo vode da bude tecno. od zacina dodati: slatku papriku, so, origano, biber, lovorov list, cili, kasicicu sirceta i kasicicu secera. kuvati na tihoj vatri (sto duze, to bolje) kad je smesa gotova, staviti na dno tepsije pola cm smese, zatim kore za lazanja, pa smesu, pa narednani kackavalj (ili vec neki sir), kore, smesa, sir... smesa trebna da je vodenasta da bi se lepo skuvalo! prekriti sirom odgore i peci 40 min. prekriti folijom da ne bi izgorelo.

Stranica: [1] 2 3 4 5 Sledeća stranica > >>