Malo pristrasna temica  ovo je moj naj naj naj kolač!!!



Ja imam nekoliko recepata, a vi ako volite ove kolačiće ili ih pravite na neki drugi način - tema vam je na raspolaganju

PUŽIĆI SA CIMETOM (oko 10 komada):

Potrebno:
2 1/2 šolje brašna
1 1/2 kašičica suvog kvasca
1/2 kašičice soli
1/3 šolje šećera
2 kašike putera
1 jaje
1/2 šolje mleka
1/2 šolje žutog šećera
2 kesice cimeta
puter za premaz, med za premaz
*koristim kao meru čašu od jogurta

Priprema:
Umešati brašno, kvasac, so i šećer. Dodajte puter, jedno jaje i na kraju postepeno dodati 1/2šolje mleka. Mešajte dok ne dobijete loptu, a zatim nastavite da mešate dok ne dobijete mekano i elastično testo. Ostaviti na toplom da se digne, najmanje 2 sata.
Na radnoj ploči testo razvaljajte u pravougaonik, testo premazati topljenim puterom, posuti 1 1/2 kesicom cimeta i žutim šećerom. Testo zaviti u rolat i seći parčad 2.5-3cm debljine. Ređati u pleh svaki posebno, ili jedno uz drugo (sa malim razmacima) formirajući okrugli kolač i ostaviti na toplom još 1 sat da nadođe.
Istopiti kašiki meda  sa kašikom putera, 1/2 kesice cimeta, pa premazati pužiće i peći na 180C oko 20-30minuta dok ne postanu zlatni.

Ovo je osnovni recept - ja kad počnu da dobijaju boju izvadim iz rerne prelijem sa 1dcl toplog mleka, pa vratim da se peku do kraja (tako budu mekani k'o duša )
I mala napomena- kolači zaista jako nadođu. Recimo kad ih umesite i isečete budu prečnika 3-4cm, za sat vremena na toplom budu i 8cm, a kad se peku porastu još koji cm u prečnik-imajte to u vidu zbog rasporeda u tepsiji za pečenje

Prijatno!!!

PUŽIĆI SA GROŽĐICAMA (za 12 komada)

Potrebno:
500gr oštrog brašna
1 kašičica soli
60gr putera
7g suvog kvasca- jedna kesica
30gr šećera
oko 200ml mlakog mleka
1 veće jaje, umućeno
4 kašike bistrog meda
Za nadev:
2 kašike putera
60 gr žutog šećera
120gr suvih grožđica
naribana kora jedne narandže
1 kašičica mešanih mlevenih začina (cimet, muskat, đumbir)

Priprema:
Pomešajte brašno, so, puter, šećer i kvasac. U sredinu mase uspite jaje i mleko pa mešajte da dobijete mekano testo. Ostavite na toplom da nadođe bar dvostruko (oko sat i po).
Nadev pripremate tako što penasto umutite šećer i puter, a u drugoj posudi sjedinite grožđice, naribanu koru i začine.
Razmesite testo na veći kvadrat, premažite ga masom od putera, presavijte testo, pa ga još jednom razvucite na kvadrat, pospite mešavinom voća i začina, pa urolajte i isecite rolat na 12 komada. Poređajte pužiće u tepsiju i ostavite na toplom da narastu toliko da se gotovo dodiruju (oko 30 minuta).
Pecite u rerni na 220C oko 20-25 minuta dok peciva lepo narastu, a već nakon 10-15 minuta prekrijte ih folijom pa nastavite pečenje kako ne bi izgorela.
Na vatri zagrejati kratko med,pa njim glazirati peciva....

PUŽIĆI SA ORASIMA (oko 10 komada):

Za ove pužiće koristim sve sastojke kao za Pužiće sa cimetom, osim što cimet zamenim sa nekih 150-200gr oraha (testo premažem puterom, pospem orasima i šećerom) i pužiće NE glaziram mešavinom cimeta i meda, već samo prelivam toplim mlekom na pola pečenja - ovi su mm omiljeni

A zaboravila sam da napišem da ako ne glazirate Pužiće sa cimetom pre pečenja, možete napraviti glazuru od 200gr šećera u prahu, 4 kašike vode i malo ekstrakta od vanile (1 kašičica), zagrejete na vatri, pa njime prelijete već gotove pužiće....

Uživajte!!!!!!!!!!!!!!!!!

n i n a ti si izvor divnih recepata!
obavezno cu probati tvoje puzice!

da li smemo da koristimo linkovanje ka blobu?
drugarica ga ima, a od nje sam preuzela jedan divan recept za cimet kiflice..i svima ga preporucujeem!

Super, podsetila si me na puzice koje sam obozavala da pravim ranije, divni su...prhki, socni, ukusni... recept je slican, pa ne bih ponavljala, ovo je inace tradicionalni kolac Svedske zove se kanelbullar, u bukvalnom prevodu cimet-loptice...

Dodacu samo da ja premaz pripremim unapred, tako sto margarin pomesam sa cimetom, vanilin secerom, mlevenim orasima, bademima (u zavisnosti od toga kakve kolace zelim) i naravno secerom.

Ja ne znam kakav je slučaj sa ostalim gradovima, ali kod nas ni jedna pekara i ni jedna poslastičarnica ne služi ovo pecivo, a ja ga prvi put jela jednom prilikom u Francuskoj i otada sam luda za njim  Pečem ih bar jednom mesečno, ja najviše volim sa cimetom, a mm sa orasima.

pa....zapisala recept sutra cu da ih uradim pa da vidim kako  su slatke........

Ove sa cimetom i ja pravim, zovem ih Norveske rolnice sa cimetom
Odlične su :)

_____________________________

Bolje biti nečija baba nego samo baba! - moja mama u filozofskom raspoloženju

"Čovek je rođen da radi, da trpi i da se bori; ko tako ne čini, mora propasti." Nikola Tesla

mi smo juce u nekom restoranu ovde jezli ove puzice i pitam konobara kako se zovu i on kaze norske kanel boller i trazim ih na netu i prebaci me ovde... pa kod nas na RR ima sve..
njam sutra pravim ove puzice sa cimetom.. ovde imaju i jos neki zacini sto norvezani stavljaju.. super su!!!

_____________________________

„Ako nismo odgovorni za misli koje prolaze pored naših vrata,
odgovorni smo za one koje puštamo i kojima se vodimo.“

mmmmm hocu jaa! cim budem mogla da mesim testo..pravim ih! obozavam ih!

Ja pravila prošle nedelje jedan dan sa orasima, moje dete pojelo za večeru 2 pužića  (inače narasli su do 12cm prečnika!) i još 2dcl mleka uz to! Prase mamino slatko   Sutra kažu biće 20stepeni i kiša, pa možda mućnem ove sa grožđicama