ja koristim alevin kvasac i super mi je. Ja pomesam belo hlebno,integralno,crno brasno u odnosu 2:1:1 i stavim 230ml vode,malo masl.ulja, 440g brasna( belog hlebnog ili ove mesavine), malo manje od kasike secera,soli i kvasca i to je to. S tim sto na dno prvo stavim tecne sastojke i odgore cvrste. To je za veknu od 750g i pecem na basic.

_____________________________

Samo pozitivne misli privlače pozitivne stvari :)

U srcu moje mame i moje srce kuca <3

Klarita i ostali, uspjeo je hleb konacno.... :))) hvala puno... bas sam happy....
Jedino sta sam promijenila je voda, stavila sam toplu umjesto hladnu :)

Epa, bas mi je drago Znam kako ti je

evo veceras vec drugi pravim sa malo razanog :)))

Ja pravim beskvasni. 500 gr brašna, 500ml vode, 2 kašike ulja, 1 kašičica soli, 1 prasak za pecivo, 1 kašičica sode bikarbone. Bude mekan, ne nadima.

< Poruku je uredio superm -- 29.1.2015 21:41:37 >

_____________________________

3 je moj srećan broj!!!

Ispadne

_____________________________

3 je moj srećan broj!!!

Nisi mene pitala, ali evo da odgovorim pošto pravim već neko vreme. Sastojci koje je superm navela su deo recepta za hleb po hrono principima, ˝Nanin hleb˝. Hleb je ukusan, ne mrvi se i meni traje po 3-4 dana. Pravila sam sa različitim vrstama brašna, sa i bez semenki i uvek je ok.

Originalni recept glasi ovako:

400gr speltinog brašna
100gr ječmenog brašna
500ml mlake vode
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike semenki golice
2 kašike semenki suncokreta
2 kašike mlevenog lana
2 kašike susama
1 prašak za pecivo
1 kašikica sode bikarbone
1 kašikica soli

U posudu sipati brašno i so i pomešati smesu, dodati semenke, prašak za pecivo i sodu i opet promešati smesu.
Nakon toga dodati maslinovo ulje i vodu.
Smesu mešati oko 5 minuta dok se ne umuti. Smesa će biti prilično žitka, ne brinite, takva i treba da bude.
Umešenu smesu sipati u posudu za hleb i ostaviti minimum 2 sata da stoji.

Ja sam pekla na programu ˝Ultra quick˝, imam Gorenje pekač. Nadam se da sam pomogla.

< Poruku je uredio MishMash -- 6.2.2015 21:19:09 >

Da nemate kakav recept za neki kolac iz pekaca. Ja sam probala sa jabukama (onaj muceni) i nije los ispao :)))

E, a koji je to kolac iz pekaca sa jabukama? Moze recepat ?

Meni je uvek bio ok, čak i kada ostavim smesu kraće da fermentiše. Možda da probaš tako- ostaviš smešu kraće da stoji, recimo pola sata, pa pečeš na dužem programu. Ovo sa doradom u rerni je baš zapetljancija :(

Kolače volim i rado ih se sećam, pa nisam pokušavala da ih pravim u pekaču Pravila sam samo marmeladu od pomorandže i nije loša

25-35gr maslaca rastopis i stavis u pekac.
3 jaja posebno umutis sa 100gr secera i dodas u pekac.
150gr brasna pomijesas sa praskom za pecivo i malo soli pa to dodas u pekac.
Pustis da se izmijesa a zatim u to dodas 2-3 rendane jabuke nakon cega ce se jos malo izmijesati.

Na Quick programu sam stavila i super mi je ispao.


P.S. Primijetila sam da kada mi je suvi kvasac u frizideru i kada nije ok brasno, da tijesto nesto nece da mi nadodje bilo da je u aparatu ili ovako rucno... Tako da pretpostavljam da je u tome stos oko svih peciva iz aparata... Treba da se ugodi tijestu...

Nije ispalo lose, ima ukus palačinke. Stavila sam( po casu od jogurta) jogurt, secer, ulje. 2 jaja, vanilin, sok od 1 limuna, 2 case brasna, prasak za pecivo. I naravno 3 narendane jabuke. Program CAKE

_____________________________

3 je moj srećan broj!!!

Kupili smo nivu pekaricu pre neki dan posto nam se stara bila pokvarila i presrecna sam. Pitam se kaki sam izdrzala bez nje do sada.

_____________________________

Na pučini je mir... I mir će nas udaviti...

Nema lepšeg mirisa od mirisa domaćeg hleba u zimsko doba. Uživajte Didy! Ako imaš neki nov recept a ti ga 'šeruj' !

_____________________________

3 je moj srećan broj!!!

mi smo nasu pekaricu skroz batalili nismo ispekli hleb u njoj sigurno godinu dana i bas mi je nekako zao, ali sta cu kada ne mozemo da odolimo onom mekanooom kupovnom!

_____________________________

Zivi za svoje hocu, a ne za tudje trebalo bi...

Vidim da je ponovo aktuelna tema, pa da se upišem. Našla sam baš dobar recept za hleb i sada samo po njemu pravim.

Potrebno je:

250 ml mleka
150 ml jogurta
1 kašika sirćeta
2 kašičice soli
2 kašičice šećera
1 kašičica kvasca
500 gr brašna (ako stavljam ražano onda 470 gr)

Pečem na programu Basic ili Whole Wheat u zavisnosti od toga koje brašno stavljam, hlebić od 900 gr.

Zene vidim da je vecina vas ovde za pekac.
Ja se dvoumim da kupim neki, olaksace mi posao i smanjiti trcanje do radnje (uvek moram da vucem i M sa sobom pa mi to otezava i usporava kupovinu) ali se dvoumim jer ne znam kakav je hleb.
Ne volim ako je mnogo tvrd :)

Imate li neke sugestije ili predloge za model?

_____________________________

But it ain't how hard you're hit; it's about how hard you can get hit, and keep moving


Honey, I'm Home