Joj, pa ovo je extra. A kojim bojama ih farbaš, ove sedefaste su vrh?!
Btw, ja sam mislila da se ovo pravi u onim kalupima za vafle, pa se peče kao bakin kolač...

eto, ja preporucivala konkurenciju , skroz sam zavoravila da nasa lela svecto isto radi i to savrseno...
mozgu, vrati mi se...

Nema na čemu. E pa zato ja i ne volim te sa korama, mislim valjaju oni, ali treba znati potrefiti odnos kora i fila da se ne bi raspadali. A nutela ti nije dovoljno "vlažna" za povezivanje. mora biti nešto masnije i vlažno i nešto lepljivo. Ganaš bude za nijansu tečniji od obične otopljene čokolade...i sporije se steže pa stigneš sve lepo da umočiš. A i ne lomi se kad se grize kao glazura od čokolade nego je mekši.




Nisam shvatila to za vafle.
Te bele sam umakala u beli ganaš i premazivala sa običnim belim sedefom (da bi bilo kao biseri za tu temu Sirena), ovi žuti i šareni su sa tečnim fondanom.



Ma, ok je kad neko drugi preporučuje, možda mu se neko drugi više sviđa ali je smešnokad to radim ja, kao da kažem: "Pa, eto ti ovi, mada radim i ja ali oni su ti bolji!"

_____________________________

Always look on the bright side of life...

Probam i javljam kakvi su bili, cu da ih i slikam a ganas kako pravis - pavlaka slatka i cokolada, pa da se samo otopi, ili ti i vri neki minut?

Ne sme da vri. Pavlaku ugrejem u mikrotalasnoj tik pred vrenje i prelijem preko izlomljene čokolade i onda mešam varjačom dok se sve ne rastopi. Crni ganaš pravim od 340g tamne čokolade i 235ml slatke pavlake. A beli od npr. 125ml slatke pavlake i 300-400g čokolade. Zavisi od čokolade.

_____________________________

Always look on the bright side of life...

Lelo, jel moze ganas bez slatke pavlake? Treba mi neka tecnija varijanta cokoladnog preliva da premazem tortu a slatku pavlaku ne mogu da koristim.

E hvala, bas cu da probam, a od one smese koliko ti od prilike ispadne kuglica?

< Poruku je uredio Unina mama -- 16.10.2014 11:17:24 >

Ne, to onda nije ganaš. Jedino da napraviš redovnu čoko glazuru. Ova ti je dobra jer se ne lomi, ja nju koristim za bajadere itd. 100g čokolade, 3 kašike mleka, 50g margarina.



Oko 10tak, malko više.

_____________________________

Always look on the bright side of life...

Milicicak, probaj sa kokosovim mlekom. Meni svi zivi preporucuju da je odlican kao zamena za slatku pavlaku, a oni koji su probali, kazu da im je i bolje nego kada su koristili pavlaku. Isto koriste i za krem corbe, prelive za paste i sl. Ja cekam da uvedemo kokos i odmah cu da probam. Jedina mana je sto je skupo. Tj ima i jeftinije ali ima gomila E brojeva, pa mi se nesto ne probava. Ali obavezno citaj sastav, jer su mi rekli da u pojedina mleka od kokosa stavljaju kazeinat ili tako nesto. Kod mene u jednoj radnjici zdrave hrane u kojoj najradje kupujem, ima 100% cisto kokosovo mleko i kosta 460 din, konzerva od oko 300ml.

Ovo je možda dobro za sve ostalo ali ganaš neće uspeti sa tim, za ganaš slatka pavlaka služi baš zbog tog svojstva zgrušavanja... Da ga stegne, ali omekša...a ganaš se često i umuti u šlag posle, a to može slatka pavlaka. Sa kokosovim mlekom će ispasti verovatno samo čokoladnomleko, gušće.

_____________________________

Always look on the bright side of life...

Hvala vam zene, divne ste :)
MK, mleko od kokosa mozes i sama da napravis, pogledaj u temi biljna mleka

Ja, mislim da sam negde ividela i nesto kao kokosov sos ili krem... koji su mi rekli da je kao slatka pavlaka. A mislim da sam i Dejmi O gledala kako pravi neke slatkise sa tim. Imas na njegovoj stranici recepte za vegane koji su eeeeexxxxtra!

E pa dobro, ako ima neki sos to mi već ima smisla...

_____________________________

Always look on the bright side of life...

Daddaaaaaa...

evo ti neki Jamie-ov dairy free cokoladni recept sa kokosovim kremom... imas sigurno da ga nadjes po zdravoj hrani u Bg... Ako ne uspes da nadjes, ja cu ti reci gde sigurno ima

http://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/dairy-free-chocolate-mousse/

MK, hvala :)

Azra mozes da zakupis igraonicu, a moze da se placa i po detetu.
Uglavnom, kad zakupis igraonicu sve donosis sam, placas zakup i mislim da tete sto ih cuvaju idu u tu cenu.
Po detetu je od 250-400 din, zavisi od igraonice...
Ako nema puno dece mozda je dobra Pleasure kod Caira, tu je 400 din i otvorenog je tipa. A ovako, dobru saradnju smo uvek imali sa Kockicom, ljudi su stvarno super za svaki gogovor...

_____________________________

Vidi mama, Kica KOKAGAJ!
A sta je to mama Maja? Sta je to?
Mao...

Mi slavimo u sredu jedva cekamo

i imamo tematiku narucila sam joj kostim Mini Maus, sa sve rajfom sa usima tortaa je Minina glava, kapice i parteci pribor sa detaljima Mini Maus samo jos da bude zdrava da ne bude bolesna kao prosle godine, nista joj se nije znalo
Grickalice, sokici kupljeni, narucicu im pizzu , i umesicu moje kroasane i jos neke slane zanimacije, i pripreme su gotove , jos neki detalji...

UM

_____________________________

Always look on the bright side of life...

UM svaka tebi čast za ideje i trud meni su svo troje dece rođeni u septembru pa ne mogu da stignem za svakog da organizujem onako kako zamislim....septembar mi je udarnički mesec,padnem sa nogu

_____________________________

Nije sreća u onome što imamo,nego u tome koga imamo...Sreća se nosi u duši a prepoznaje na licima

UM mi moramo da se spremamo za 1 decembar i jos uvek nemam ideju koju tortu da pravim
Treba mi neka cvrsta zbog fondana i figurica na torti...

_____________________________

***Deca su najvece blago !!! ***

Tri device! neverovatno! Blago tebi!

UM, čekamo sličice!

_____________________________

˝ Ko sam? Šta sam? Ja sam samo sanjar, čiji pogled gasne u magli i memli... Živio sam usput, kao da sanjam, kao mnogi drugi ljudi na toj zemlji.˝

Bibi ja sam poslednji put pravila ROkovu cokoladnu tortu, od Lu.
Isto mozes i onu sa keksom i sokom, dobra i za oblikovanje i za fondan.
Mi tek danas poceli da pricamo za rodjendan, koji je u utorak, i opet nismo nista izdogovarali. Znam samo da mm uzeo slobodan dan.
Meni je zao sto smo Mati slavili u restoran a Miti cemo samo kuci za njblize. Narucicu bar dekoraciju balona sa njegovim imenom. Ta slova posle lepim na vrata njihove sobice, tako smo sa Matom.
A za tortu, ni ja nemam ideju. Nesto za bebe od fondana ?

_____________________________

Vidi mama, Kica KOKAGAJ!
A sta je to mama Maja? Sta je to?
Mao...

Rokova je odlicna, nju pravim ove godine za slavu

Azra naravno, udavicemo Vas