Ako vam je frka sa želatinom (a verujte da je vrlo lako) onda probajte samo s vodom -utoplite lonče s vodom do ključanja,a ovamo posebno natopite želatin kao što sam malopre napisala i kad ga rastopite pomešajte s tom vodom,videćete kad se ohladi u frižideru da s vrlo brzo stegne.Po meni je najbolji želatin- Dr Oetker,mada ni drugima ne fali ništa.

_____________________________

I dodaj svetu malo boje, čudo moje.....

Ma ja cu da probam pa sta bude

_____________________________

Starajte se da imate Boga za prijatelja i nebojte se nista!

Meryen, pošto ćeš ti verovatno prva, javi

_____________________________

Bolje biti nečija baba nego samo baba! - moja mama u filozofskom raspoloženju

"Čovek je rođen da radi, da trpi i da se bori; ko tako ne čini, mora propasti." Nikola Tesla

meni cheese cake nikad ne uspe. ne znam da napravim. probam za vikend

_____________________________

Lako mi je s nemirom,
ne mogu da umirim mir.

A u čemu pogrešiš? Koji deo ti ne uspe? I koji praviš, lažni čiz sa plazmom i krem sirom ili pravi?

< Poruku je uredio viking RR -- 7.11.2012 10:29:10 >

_____________________________

Bolje biti nečija baba nego samo baba! - moja mama u filozofskom raspoloženju

"Čovek je rođen da radi, da trpi i da se bori; ko tako ne čini, mora propasti." Nikola Tesla

Ja zbog Lenke pravim ovako(silnim isprobavanjem se ispostavilo da ovaj najviše voli)

Za koru:

300gr mlevenog plazma keksa
125 gr margarina
3 kašike meda

Beli fil:

500gr mascarpone sira
500ml slatke pavlake + 1 kremfiks
250gr šećera u prahu

Crveni fil:

pakovanje smrznutih malina
200 ml vode
4-5 kašika šećera
1 kesica želatina

Kora se napravi tako što se otopi maslac pa se ulije u mlevenu plazmu,doda se med,umeša i nabije se u kalup.
Beli fil se pravi tako što se umuti slatka pavlaka sa krmfiksom,a posebno se umuti mascarpone sa šećerom u prahu,pa se sve sjedini i prelije preko kore.
Crveni fil pravim tako što pomešam maline sa 100 ml vode i šećerom,stavim da se kuva i od početka ključanja ostavim 2-3 minuta a onda dodam želatin koji sam prethodno ubacila da nabubri u 100ml vode. I uz lagano mešanje ostavim još minut-minut i po. Prelijem i to je to.


_____________________________

"Majkooooo, bič pliiiiz!!!"

JER SMO TAKO U MOGUĆNOSTI

Našla sam novi recept za cheese cake, malko je manje "d''''''''umreš" od Lesicine Mocart torte

DakleM ovako, sastojci:

Za podlogu: 150 gr. pettit beure
150 gr. lešnik napolitanke
150 gr.margarina
2 kašike mleka
1 kašika lešnik cappucino

Za beli fil: 250 ml.slatke pavlake
150 gr.bele čokolade
1/2 kesica želatina
250 gr.krem sira

Za tamni fil: 250 ml.slatke pavlake
150 gr. tamne čokolade (min. 60% kakaa)
1/2 kesica želatina
250 gr.krem sira
i još: 100 gr. lešnik karamele
čoko flips

Za ukrašavanje: šlag pena, šećerne mrvice i ukrasni roleri

Priprema:
Podloga:
Izmrviti keks i napolitanke, dodati otopljeni margarin, mleko i cappucino. Lagano izmešati, pa stavite u kalup za tortu (Ø22cm).

Beli fil:
Umutiti krem sir. Slatku pavlaku umutiti u šlag. Čokoladu istopiti na pari i malo ohladiti. Želatin potopiti sa 2-3 kašikice vode i ostaviti.
Krem sir i slatku pavlaku sjediniti, pa dodati čokoladu. Želatin rastopiti na laganoj vatri i pomešati sa sirom, slatkom pavlakom i čokoladom. Polovinu fila preliti preko podloge, resporediti čoko flips pa staviti drugi deo fila. Ostaviti da se ohladi.
Karamele rastopiti i preliti preko belog fila. Ostaviti da se ohladi.

Tamni fil:
Umutiti krem sir. Slatku pavlaku umutiti u šlag. Čokoladu istopiti na pari i malo ohladiti. Krem sir i slatku pavlaku sjediniti, pa dodati čokoladu. Želatin rastopiti na laganoj vatri i pomešati sa sirom, slatkom pavlakom i čokoladom. Fil preliti preko rastopljenih karamela i ostaviti gotov cheesecake u frižideru preko noći.

Dobro rashlađeni cheesecake možete dekorisati šlag penom i šećernim mrvicama.

< Poruku je uredio Snelle -- 7.2.2013 13:48:39 >

_____________________________

"Nemoj da plačeš, tu je tvoja seka"
"Bato, puno te volim"

Hmmm.... mljac!

_____________________________

"Majkooooo, bič pliiiiz!!!"

JER SMO TAKO U MOGUĆNOSTI

Lesice, šta misliš hoće li polovina želatina po filu biti dovoljna, pošto ja u voćni chesecake stavljam 2 želatina u srednji fil, a u voćni deo jedan?

_____________________________

"Nemoj da plačeš, tu je tvoja seka"
"Bato, puno te volim"

Za Sanjicu.

Cheesecake Stracciatella

Potrebno:
300g mlevenog keksa (ja sam uzela Zlatni pek)
200ml (toplog) cokoladnog mleka (moze i obicno)
500g sitnog nemasnog sira
500ml slatke pavlake za slag
2 kremfixa
200g cokolade za kuvanje
2 kesice vanilin secera
70g sitnog secera

Priprema:
Mleveni keks preliti toplim mlekom, pa umestiti testo. Kalup namazati maslacem pa vlaznim rukama staviti koru u njega i poravnati.
Mikresom umutiti slag sa kremfixom da bude bas gusto. Zatim dodati sir, vanilin secer i secer i kratko jos umutiti da se sjedini.
150g cokolade nozem narendati u slag i lagano umesati.
Staviti slag preko kore. Preostalih 50g cokolade narendati odgore za ukras.
Staviti u frizider na bar 3 sata da se stegne.

_____________________________

"Bunim se. Dakle, postojim!" - Alber Kami
"Korenje vaspitanja je gorko, ali su mu plodovi slatki." - Aristotel

NM al je doooobar! Hoce ga biti narednih dana?
Isprobavam obavezno! Divno sto nije masna podloga, klasicna, maslac i keks, nego sa mlekcem!

_____________________________

Možda je na ovom svetu neistine, nepravde i mržnje više, ali su istina, pravda i ljubav moćnije.
Patrijarh Pavle

Jao divota od recepta. Sto je divno kad svi za mene stavljaju recepte

_____________________________

"Obavezni smo i u najtežoj situaciji da postupamo kao ljudi i nema tog interesa, ni nacionalnog ni pojedinačnog, koji bi nam mogao biti izgovor da budemo neljudi"


Jer smo tako u mogucnosti!

Ovo ce definitivno biti sutra na repertoaru!

_____________________________

3 je moj srećan broj!!!

Torbi, planuo, sta da ti kazem. Al ako se planiras, napravicu za tvoju dusu.

Ma prelagan, nema kuvanja, pecenja, gotov za 10 minuta. Uzivanje.

_____________________________

"Bunim se. Dakle, postojim!" - Alber Kami
"Korenje vaspitanja je gorko, ali su mu plodovi slatki." - Aristotel

Upravo ga praaaavim!
Okacicu sliku ovdi!

< Poruku je uredio Torbica -- 3.8.2014 12:30:37 >

_____________________________

Možda je na ovom svetu neistine, nepravde i mržnje više, ali su istina, pravda i ljubav moćnije.
Patrijarh Pavle

koliki kalup ste koristile?

Neko je negde stavio recept za čiz kejk bez sira ako se ne varam.  Meni se jako sir oseti, ne mogu da pojedem ni zalogaj, a neće ni Stefan, pa sam htela da probam taj recept bez sira (koji apsurd - čiz kejk bez čiza ), ali ne mogu nigde sad da ga nađem. Možda sam nešto pogrešila? 

Bubi, manji kalup, 24-26.


_____________________________

Na pučini je mir... I mir će nas udaviti...

Jesi probala sa Mascarpone sirom? To je sir bas za kolace, dobija se od slatke pavlake i uopste se ne oseca.

_____________________________

ISKLJUCI PINK , UKLJUCI MOZAK!!!!!!

E, vidiš, to mi nije palo na pamet. Znam šta je maskarpon, jeli smo ga u Švajcarskoj kao dodatak voćnoj salati, ali nisam videla da ima kod nas po marketima da se kupi. 

_____________________________

Na pučini je mir... I mir će nas udaviti...

Didy ja ga nalazim u Idei i Merkatoru.

_____________________________

"Obavezni smo i u najtežoj situaciji da postupamo kao ljudi i nema tog interesa, ni nacionalnog ni pojedinačnog, koji bi nam mogao biti izgovor da budemo neljudi"


Jer smo tako u mogucnosti!

Ok, Sanjice, onda ću ga naći. Ja od sireva jedem samo one tvrde bez ukusa, tipa trapist, a mm uzimam fetu i eventualno sitni sir za peciva, pite i sl. Nikad ni ne zagledam ništa drugo na policama sa sirevima, baš ću potražiti.

_____________________________

Na pučini je mir... I mir će nas udaviti...

Mascarpone je bio oko 600 din pola kg u Merkatoru,a može se praviti i u kućnoj varijanti,ima raznih recepata. Na Coolinarici. Pišem sa telefona, okacicu sličicu kasnije,odličan je!

_____________________________

Možda je na ovom svetu neistine, nepravde i mržnje više, ali su istina, pravda i ljubav moćnije.
Patrijarh Pavle

I ja ga pravim, po receptu sa Coolinarike, od Imlekove slatke pavlake, postavljala sam negde recept.

_____________________________

ISKLJUCI PINK , UKLJUCI MOZAK!!!!!!

ja obozavam cheese cake, ali vise volim kad je ispod ono kao neki biskvit, a ne ovo sa mlevenim keksovima.

sto se sireva tice, mislim da najcesce u receptima koriste mascarpone, ricotta ili philadelphia.