Jel moze umesto putera da stavim margarin?Nesto nisam vidjala da ovde kod nas ima puter u radnjama.

_____________________________

Nije vazno sto ne cinimo dobro, vazno je da ne cinimo zlo. - Mesa Selimovic

Snežo a odakle si? Ima po većim marketima "moja kravica" ili "president",doduše malo su skuplji od margarina.
Pretpostavljam da može i margarin ali ipak da sačekamo autorkin odgovor

p.s. ja sam ovih dana pravila iste ove rolnice ali slane-sa sirom i šunkom,i bile su predivne

< Poruku je uredio Jole84 -- 3.11.2012 15:25:35 >

_____________________________

I dodaj svetu malo boje, čudo moje.....

Ma ja sam ti iz neke nedodjije gde nema tih velikih marketa.
Zaboravila sam jutros da pitam u prodavnici da li imaju puter.

_____________________________

Nije vazno sto ne cinimo dobro, vazno je da ne cinimo zlo. - Mesa Selimovic

Pravila ih veceras, savrsene
Moje izmene:
mora dosta vise brasna da se stavi, ne znam koliko, ali potrosila sam sa sve posipanjem 850 gr sigurno. Testo ispadne skroz meko, kao za krofne, cak i mekse. Razvlacila sam na pek-papiru, super ideja
Napravila od ove kolicina 3 i to mi je zauzelo 3 pleha. Pravila sam ih manje i tanje
Jako bitno: kora ispod bi trebalo da se stavi jer testo odozdo lako zagoreva zbog putera. Meni je prva tura malo resija odozdo, pa sam ostale pekla na gornjoj polovini rerne i na 200 C. Peku se dosta krace nego u receptu 10-15 minuta.
Prvi: sunka, sir, pavlaka, dosolila malo jer je testo slatko, posula susamom, odlicno je, muz odusevljen.
Druga tura: ubedljivo najlepsi su bili po originalnom recptu, pravo savrsenstvo
Treca: istopila noisete cokoladu sa 50 gr putera i dodala malo mlevene plazme
Hvala puno za revept, ovo ce biti vrlo cesto na nasem stolu

Moracu i ja da napravim ove rolnice kad ih toliko hvalite. Mogla bi sutra samo da kupim puter i kvasac

_____________________________

"Svi smo mi deca. Jedina razlika je u nasim igrackama"
Ajrton Sena

PE, savrsene su veruj mi. Ja uopste nisam ocekivala da su tako dobre, zato sam i pravila ove slane i sa cokoladom. Sledeci put cu samo sa cimetom i orasima

A mi obozavamo cimet. Sad sams e setila i kuvanog vina, mogla bi i to da pravim.
Pretpostavljam da moze i margarin umesto putera?

_____________________________

"Svi smo mi deca. Jedina razlika je u nasim igrackama"
Ajrton Sena

Vidim da je ova tema cesto posecena, pa cu morati i ja da ih napravim, samo da prodju ove guzve po kuci

Ja sam u testo stavila pola margarin-pola mast jer sam imala samo jedan puter od 125 gr u kuci i jos malo drugog nacetog. A u fil maslac i mislim da bi sa margarinom fil bio bezveze, nije isti ukus. Sledeci put cu definitivno sve sa puterom, jer inace svugde gde mogu stavim puter, margarin je bas nezdrav

pravila sam danas rolnice i nisu mi uspele
izgleda sam stavila vise brasna, ali nikako nije htelo da prestane da se lepi ne znam gde sam pogresila, obicno mi ide od ruke kad nesto prvi put pravim.
da li su rolnice kao lisnate kad se ispeku, moje su ostale tvrde kao kamen

_____________________________

Moja baka srce ima,
ovoliko, ovoliko,
znam da baka mene voli,
kao niko, kao niko...

Isi, testo je jako meko, kao za krofne, pa se zato lepi. Najbolje da ga razvlacis na papiru za pecenje, tako se lakse urola. Moras dobro da ga pospes brasnom kad razvlacis, sacekas da puzici u plehu naarastu i peces kratko, dok fino porumene. Nema sanse da bude tvrdo, meke su kao dusa

ne znam kako bih ga razvukla, jako je lepljivo bilo, sve mi je po prstima ostajalo i testo nije hteo da naraste, sad nemam volje da pravim ponovo kad mi ne ide a bas mi se jedu

_____________________________

Moja baka srce ima,
ovoliko, ovoliko,
znam da baka mene voli,
kao niko, kao niko...

Isidora vidim da je i Viking napisala da je dodavala još brašna, dobro pobrašnavi i radnu površinu i tijesto prilikom razvljačnja i neće se lijepiti.
A da ne bi bile tvrde pazi na vrijeme i temperaturu pečenja


_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

to sam pazila oko pecenja nije bio problem nego uopste testo nije htelo da naraste, mora da sam nesto zeznula oko brasna ili kvasca, mada milion puta sam mesila testo ali baksuz ovaj put
testo mi je bio kao da je puno vode, stalno se lepilo, i kad sam dodavala brasno ono se normalizovalo ali je bilo tvrdje testo i naravno nije htelo da naraste

_____________________________

Moja baka srce ima,
ovoliko, ovoliko,
znam da baka mene voli,
kao niko, kao niko...

Isidora , ja sam zamesila na tvrdocu ukiselo testa , malo mozda mekse , na 600 g brasna sam stavila 3 dcl mleka i bilo je odlicno
mozda si kvasac poparila pa zato nije naraslo

_____________________________

Marija je moj najveci uspeh

JER SMO TAKO U MOGUCNOSTI !

ja sam stavila sve po receptu osim sto sam grunula skoro kilu brasna
a sta znaci popariti? ja sam kvasac stavila malo u toplo mleko, onda je to greska isto ako nisam trebala, joj plavuse, tako mi i treba kad ne citam pazljivo recept

< Poruku je uredio isidora88 -- 5.11.2012 9:37:09 >

_____________________________

Moja baka srce ima,
ovoliko, ovoliko,
znam da baka mene voli,
kao niko, kao niko...

Evo nekoliko saveta:

kvasc - celu kocku svežeg kvasca umešati u pola količine mleka potrebnog za testo, naravno koristite mlako mleko, taskodje stavite i jednu kašičicu šećera i prstohvat brašna. Rukom mešati da se kvasac sasvim rastopi pa ostaviti na toplom da nadodje (pored šporeta, radijatora pećke). Kad nadodje zamesiti testo.

Za testo je bitno da ne dodajete vodu. Dvoljna je količina mleka iz recepta. Takodje ako radite sa margarinom ne topite ga, već ga samo malo razmekšajte. Stavite brašno kao u receptu pa po malo dodajte još totkom mešenja (najviše još 200g)

Za fil je bitno da se margarin ne rastopi sasvim već samo da omekša dovoljno da se u njega umeša šećer i da može da se raztmaže po testu. AKo ga sasvim rastopite i postane tečan curiće vam sve vreme i biće nezgodno da se iseku rolnice. Cimet možete da pospete naknadno, kad razmažete margarin i šećer.

Pečenje - najbolje je da se stavi pek pair i namaže malo margarinom. Može i bez ali se mnogo ulepi i teže ih je odvojiti od pleha. Pazite da se ne prepeku.

Serviranje i čuvanje - obavezno čuvati u poklopljenoj posudi. Pospite ih šećerom u prahu pre služenja, jer kad stoje posute sa šećerom mogu da se stvrdnu.

eto. mislim da nisam ništa zaboravila.
Mana im je samo jedna - brzo se pojedu!

< Poruku je uredio Modessty -- 5.11.2012 9:43:51 >

_____________________________

Imperfection is beauty, madness is genious, and its better to be absolutely ridiculous then to be absolutely boring.

ovo testo jwe manje - vise kiselo testo tako da nije neka mudrost da ga se zakuva - zamesi , jedino ga treba ostaviti malo mekse a sto se tice fila , ja sam izmesala secer , cimet , orahe , rastopila margarim , izmesala sa tim i lepo ga razmazala kasikom jer sam dobila kompaktnu smesu koja se lepo mazala

_____________________________

Marija je moj najveci uspeh

JER SMO TAKO U MOGUCNOSTI !

i pretpostavila sam da je to, nisam ja neka kuvarica zato ne znam te strucne izraze
bitno je da ucim, da nije ovog foruma mm i ja bi ziveli na picama i sendvicima, nisam skoro nista znala da skuvam dok nisam pocela ovde da kuckam, ima da savladam i ove rolnice

_____________________________

Moja baka srce ima,
ovoliko, ovoliko,
znam da baka mene voli,
kao niko, kao niko...

Ja nikad nisam pravila sa margarinom, ali ako Mod kaze da moze - onda moze :-)
Isidora, ne znam gde si pogresila, mozda si mahinalno nesto izostavila ili stavila vise... Nemam pojma, ali i meni ode skoro kilo brasna.

Sto se tice vremena pecenja, zavisi od rerne. U starom sporetu sam ih stvarno pekla 20-25 minuta, u novom 15-20. A ako vam se desi da su vam malo tvrdje, evo resenja: sipajte malo mleka u strcaljku i poprskajte dva tri puta svaku rolnicu, sa gornje i donje strane. To ce ih smeksati.

_____________________________

Bolje biti nečija baba nego samo baba! - moja mama u filozofskom raspoloženju

"Čovek je rođen da radi, da trpi i da se bori; ko tako ne čini, mora propasti." Nikola Tesla

viking doktoriraću na njima!
evo najavili se kumovi da dodju tokom ove nedelje na rolnice. Neće picu, neće kolače, samo rolnice

_____________________________

Imperfection is beauty, madness is genious, and its better to be absolutely ridiculous then to be absolutely boring.