Ne znam, javiće se neko

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Hvala puno!!

mi smo napravili paradaiz sok od naseg domaceg paradaiza. sutra ce mama da spremi mleveni paradaiz i mlevenu svezu papriku, crvenu i u to se stavi persunov i celerov list, stavi konzervansa malo i tako pakuje. jako je gust i mmm preko zime.

ajvar smo dugo godina pravili samo sa paprikom..probala je mama i sa barenom paprikom i neki sa sargarepom..ali evo vec neku godinu najvise nam se dopada kada pored paprike stavimo i plavi paradaiz. njega napravimo i u ljutoj varijanti.
a pindur pravimo tako sto paradiz ispecemo, oljustimo kozicu, takodje papriku i iseckamo, ne meljemeo..stavimo persun, sirce..i tako ostavimo.

barene paprike cemo zaobici, slabo smo ih jeli.
najverovatnije cemo staviti papriku, malu baburicu sa sirom punjenu..i to je to.

ajvar zakazan za vikend 12, 13sept!

Mi ćemo za dve nedelje u akciju. Skupljamo namirnice, peče se ajvar, kuva paradajz i ostavlja turšija i kupus  I to je radna akcija od tri dana i učestvuje cela familija  A stigao i dever! Biće veselo.... Samo ne znam šta ću sa ovim mojim zvrkom, on će više odmoći nego pomoći 

Prvo da kažem, LU je majstor za te domaće specijalitete, ja sam prošle godine od nje dobila divan recept za crvene paprike(roge) i bile su odlične, al'' odlilčne.

Ja sam već napravila paprike punjene kupusom(one žute, babure jel), 14 malih tegli i 2 velike. Planiram kiselit krastavčiće i opet te paprike roge pravit. Ali za nekih 15ak dana, imam druge planove dotad

_____________________________

"Žena nikada ne može biti previše bogata, previše mršava i imati previše cipela”

Drage moje domacice..Danas am stavila skoro 20tegli --jedna je veliiiikaaaaaaaaaaaa korniisona(oni su mi odlicni jer stavljem svasta nesto)

Punjene paprike(melae zute)sa kupusom(ali ih predhodno obarim --divne su)

Sutra paprike u pavlaci!!!!

GRGA daj recept za paprike u pavlaci

_____________________________

"Svi smo mi deca. Jedina razlika je u nasim igrackama"
Ajrton Sena

Grga daje recept odmah.................


Postoje dve vrste paprica punjene nekim vrstomblagih prmeza ili namaza...Jedna vrsta vrlo vrlo osteljiva-Sto znaci da se jede jako malo -dva meseca plafon

Prokuva se jedna solje mleka@@@I stavi da se ohladi........U posebnoj ciniji razmutiti mladi sir.Oko 1,5 kilograma..Bar tako sam ja stavljala..Prike se posole spolja i iznutra lepo

pomesati ohladjeno melko sa sirom-svim maldim sirom i u njega se doda par kasika soli


Oprati tegle,,ja ih ispecem u rerni--cisto radi sterilizasije i pokrijem krpom...


U vecoj serpi staviti 10l vode ...U nju sipati 10g vinobrana..10g konzervanasa...3 kas secera(pune kasike) 250g soli i pustiti da se lepo krcka do vrenja.........Kada provri dodati 250ml esencije!!!

Ostaviti da se hladi..........Kada se prohlaadi ,,u tegle vece stavti papriku koju ste napunili smesom od sira i poredjati ih................

PRELITI TEKUCINOM,,staviti celofan,gumicu i poklopac...Ova varijanta krace traje zbog mleka..Lagana je i brzo se jede.......



Druga dugotrajnija varijana je................Napraviti preolac(tekucina kja je u prethodnom recptu sa 10l vode))

Obariti paprike u vreloj vodi....Ja najvis evolim crvene, posoliti ih sa dosta soli ,i,spolja i unutra, i staviti sastrane, papokriti krpom.

Mladi sir iszmesati sa kajmakom........Mozete 1:1 Znaci 500gr sira 500gr kajmaka...ILi 1000 sira :500gr kajamak........Mada ja stavljam 1:1 zbog jacine jer mu kajmak zaista da smek...Pprike puniti smesom,,,,Stavljati u tegle i preliti tekucinom

Zatvoriti i cuvati nahladnom.Ovo moze stoooooooojatiiiiiiii dugo i slicno je paprici u pavlaci,,,a drugacije od vurde!

Da li je neko pravio dzem od sljiva sa cokoladom i rumom?

_____________________________

JER SMO TAKO U MOGUCNOSTI!

J a sam cula za sljive sa cokoladom,,ali ih nisam pravila sigurno ces e neko javiti!:)

Da nas sam napravila parike u pavlaci--recept sam napislala...Mogu vam reci da mi je ispalo punoooo......Napravila sam varijantu slicno vurdi ali bolje sa slanim sirom,,maldims sirom,,kajmakom...

Bogami cela kofica je ispala...Krastavcice sam stavila...Recept za krastavce sa mirodjijom,renom,lovorovim listom,belim biberom,crnim biberom,slacicom i korijanterom....Najbolji krastavci na svetu!

Nedjo evo GRGA zna praviti vurdu, jesi to tražila prošle godine?
GRGA daj meni recept za ove krastavce ja volim tako sa svačim , ako nađem skroz male kornišone

< Poruku je uredio Lu RR -- 3.9.2011 21:51:07 >

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Bravoooooo! grga za recept zbog kog su sve žene prošle godine bile pod uzbunom i za dragu lu

Drage moje zene..kod recepta sa vurodm sam problem je VURDA!!!!Verovali ili ne..jako se tesko nalazi,,akos e pa nadje ,stare i iskusne domacice to sve pokupuju pa za nas ostale jedva koje kilo da ostane

Najbitnije je d se paprike DOBRO operu...I dobro posole....Ociscene..postoje dve varijante

U ociscene paprike,,posoliti lepo sa solju(ja to na ruku pa ih lepo izmucim i sastrane i unutra),,se napuni vurda(i u nju malo satvim so)..Pa ih isecenom drugom paprikom zapusim na otvoru..Zbog presolca kada ih pravim da ne izleti i ne pomesase sa vodom sira..

Druga varijanta(fantasticna))))Stvai se voda da vri...u nju se stavi jedna kesica vinobrana(od 5gr)i jedna konzervanasa (od 5 gr)

Pa se u kljucalu vodu potapaju paprike na dva minuta i vade se,,te se stave na krpu da se cede!!!
Kada se malo ohlade,nasoliti lepo i spolja i unutra te puniti vurdomi preklopiti vrh parcetom paprike!!

kADA IH LEPO POREDJATE U SUD,,JA BOGAMI STAVIM U KOFICU!!!!Pritisnite ih necim,,moraju biti lepo pritisnute--ja sam stavila veliki teski tanjir preko njih...i preliti presolcem


Presolac......U 10l vode staviti 10gr vinobrana,10gr konzervanasa,,2 kasike secera.....i 250-300gr soli To pustiti da vri!!!


Kada provri dodati 250ml esencije....i obavezno pustiti da se prohladi..NIKAO VRUCE...jer vrelo zna da spotkorusi papriku da posle nije za nista!!!

Lepo stavite pst u tekucinu ako vas prst izdrzi temeraturu te je blago vruce,,mozete preliti vurdu,,ako je vrelo ne1!!

Grga ja sam baš tražila one paprike sa kajmakom što si postavila, vurda mi je suviše kompikovana, a niko nije mogao da mi nađe proveren recept za paprike u pavlaci

Ček malo GRGA, ta vurda šta je to ustvari, gotov proizvod?
Mi smo mislile da se to nekako napravi

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Ahaaa, napravi malo sutra
Evo neko pametniji malo

Вурда је специфични производ од млека који се производи у Лужници и пиротском крају.
Спрема се од овчијег, крављег или мешавине овчијег и крављег млека. Добија се цеђењем киселог млека. У тако исцеђену смешу ставља се паприка и чува у чистој посуди на умереној температури тридесетак дана. За то време долази до врења да би се добио квалитетан производ киселкастог укуса и кремастог облика (слично крем сиру).
Овај специјалитет је обележје лужничког краја а може се срести и у неким селима у пиротском крају. У скорије време производи се и у Нишу као „Лужнички крем сир са паприком“.
Вурда се служи као: салата, хладно предјело или „мезе“ уз вино и ракију.

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Lu kod nas je pijac prepun kornisona...ostavila samneke malecke ..bas su mi lepi...

Za Lu (koja je strucna stos e tice zimnice)i obajsnjenje za one koje zele da ostave...

Krastavcice lepo oprati..Verovali ili ne ja perem svaki posebno .....Kuvati presolac----samo u hladnoj vodi doati...Kesicu bibera u zrnu,,,maalo belog bibera,,kesicu slacice,,kasiku korijandera...(potrudite se pronaci ga!!akao ga nadjete videcete koliko smeka on ima))Stim sto na kraju,,kada voda vri ne stavljate 250ml esencije((To je za stvari kojima zaista treba cuvanje,,krastavci mogu i na 150ml esencije!!!!!

U opranu teglu,ja je malo i zapecem staviti---

--malo rena(budite oprezni sa njim,ako stavite malo vece parce zna da napravi otuzan ukus,,te ako vas je starh izbacite ga...ja ga stavljam na vrh kasicice iseceno parce ...velicine-TIK-TAKA!!!

---Lovorov list----jedan mali listic

---Mirodjiju,,,,na vrh kasicice


--slacicu-jedna mala kasicica


-malo belog biberau zrnu


--malo crnog bibera u zrnu


Lepo ih pritisnuti,,te kada se tekucina prohladi i bude mako,,preliti krastavce...Ja na njih stavim celofan,gumicu pa poklopac!!!!

GRGA, hvala na receptu!

_____________________________

"Svi smo mi deca. Jedina razlika je u nasim igrackama"
Ajrton Sena

Lu draga-- Vurda je zaista specificna---Znate kakav ima ukus..ako je niste jele,kao krem sir,,,i tako je i lagana i mekana,i slankasta....

Retko ko nza napraviti vurdu....ja je nisam videla ohoho!!!

Zenska moj savet ti je parike sa sirom i kajmakom....Ima tu jedan veliiiki rpoblem,,parike prave u pavlaci imaju ogranicen rok--- Znaci mesec dana..drugo pavlaka je od meka ,,laga ne,tako da kada bise prelio presolac,,ona pavlaka bi se sve pomesala sa vodom i to bi bio hao!!!

Ja sam danas pravial parike punjen kajmakom i sirom..Pomesa se ,,jako je lepo cak je (po meni)lepese od prave paprike u pavlaci

Stavila sam 10kg.Puna kofA...Stim sto me je strah da atvim u supi pa mi je u frizideru--Bar ce tako biti jos 2 nedelje dokse malone zahladi!