dodaj fotografiju

Kiflice sa sirom

---

Uputstvo za pripremu jela

---

SASTOJCI
Od 500ml mleka odvojiti malo u drugu posudu, izmrviti kvasac, dodati kašiku šećera i promešati, dodati dve kašike brašna i dobro sjediniti. Ostaviti na toplom mestu da naraste. Ostatak mleka pomešati sa uljem i zagrejati. U veću posudu sipati brašno, posuti sa kašikom soli, napraviti rupu u sredini pa dodati jaje i 3 žumanca, dodati nadošli kvasac, mleko sa uljem i zamesiti meko testo. U zavisnosti od brašna koje koristim, nekad ne moram uopšte dodavati a nekad moram dodati još brašna dok ne dobijem testo koje se ne lepi. Ostaviti testo na toplom mestu da se duplira. Kada je testo naraslo, premesiti ga i podeliti na 6 - 8 jufki, u zavisnosti od toga koje veličine želite da budu kiflice. Svaku jufku razviti u krug, iseći na trouglove i filovati sirom (u koji ste umešali belance i malo posolili po potrebi). Smotati u kiflicu. Na pleh staviti pek papir, složiti kiflice, svaku dobro premazati žumancetom, posuti susamom i na svaku staviti komad putera. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumene.

Saveti

---

Ja najčešće pravim pola mere (za nas troje je i to previše) u tom slučaju sve sastojke smanjim na pola s' tim što ne menjam gramažu kvasca kao i njegovu pripremu. Takođe stavim 1 jaje i dva žumanca jer je testo lepše ako ima više jaja.