ROLATI ZA MOJU KUMU
Moja kuma obožava slaniše, pa sam joj napravila ove preukusne dok sam je čekala <3
Uputstvo za pripremu jela
TESTO ZA ZELENI ROLAT
Ocediti spanać. Belanca odvojiti od žumanaca. U žumanca dodati so, C začin, pavlaku, ulje, spanać i izmiksati mikserom. Belanca istući u čvrst sneg i zajedno sa brašnom lagano umešati u žumanca. Peći u plehu na pek papiru, 30_x_40cm. Na 180 stepeni oko 15 minuta. Pečeni rolat dok je vruć zarolati u mokru krpu.
FIL ZA ZELENI ROLAT
Izmešati sir i pavlaku i posoliti po ukusu. Podesite gustinu kako volite. Bolje da bude malo mekše jer će se stajanjem stisnuti pa da ne bude suvo nego sočno.
Odviti koru, premazati smesom, poređati listove praške šunke i zarolati.
Obavezno ostaviti u frižideru na jedan-dva sata da se stergne, i tada seći.
TESTO ZA CRVENI ROLAT
Isti postupak kao i kod zelenog, tamo gde piše spanać, čitati ajvar!
FIL ZA CRVENI ROLAT
Izmešati sir, pavlaku, krem maslac, i u ovu osnovnu smesu dodati sve ostalo, uz umetničku slobodu. Ukus podesite prema sebi ili nekome kome ovo pravite.
Saveti
I testo i fil su skloni kombinacijama koje god poželite, pustite mašti na volju i nećete pogrešiti.