Doboš rolat
Kremast i veoma ukusan rolat.
Kuvar: flamingos
Vrsta jela:
Deserti, Kolači
Posebnosti: jelo bez posebnosti
Vreme pripreme: 1 h
Težina pripreme: 1/5
Broj osoba: 4
|
(br. glasova 8)
|
Uputstvo za pripremu jela
ZA KORU
Mikserom umutiti belanca,šećer i vanilin šećer i dobro umutiti mikserom.Zatim,umešati žumanca,umutiti mikserom,pa mikser isključiti.Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo,ulje i lagano sjediniti kašikom(ili ručnom žicom za mućenje).
Smesu uliti u pleh srednjih dimenzija obložen pek-papirom.Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta.Gotovu koru izvaditi iz rerne i,tako vrelu,je uviti u papir na kome se kora pekla.Preko staviti čistu nakvašenu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.
ZA FIL
Mikserom umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta.Zatim ih skuvati na pari.Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice,dodati u šerpu sa jajima i šećerom,mešati dok se čokolada ne rastopi i dok smesa ne dobije potrebnu gustinu.Skloniti šerpu sa pare i ostaviti da se smesa ohladi.Mikserom umutiti margarin,sastaviti sa ohlađenom smesom i dobro umutiti mikserom.
Odviti koru,premazati je filom i uviti u rolat.Spoljašnji deo premazati filom i ostaviti u frižider da se stegne.
Rolat seći na šnite željene debljine,servirati i poslužiti.
Saveti
Količinski se ne dobija dosta,zato slobodno duplirajte sastojke i za rolat,a i za fil.Rolat pecite u veći pleh.