dodaj fotografiju

Dolce Klari

---

Uputstvo za pripremu jela

---

SVE ODJEDNOM
Peku se tri kore. Najpre umutite 3 belanca, pa dodajte 3 zumanca, pa onda 5 kasika secer,3 ulje i 3 mleko i na kraju pomesane 3 kasike brasno, 3 kakao i 1 pzp. Pecite u veliki pleh od rerne na 200 stepeni 10/15 minuta, i proveravajte cackalicom da li su ispecene kore. Visnje procedite, pa iseckate u coperu i dolijete soka iz tegle kompota da bude 600ml. Izrucite u serpu i cekate da provri, onda posebno 4 kasike gustina razmutite sa malo soka od visanja i sjedinite. Cim se zgusti skolonite sa ringle i dodate belu cokoladu pa mesate dok se ne istopi i odlozite da se ohladi. U serpi stavite secer i vodu i pustite OBAVEZNO bez mesanja na tihoj vatri da provri, kada smanjite vatri i oko 10 min jos cekate opet BEZ MESANJA da ispari voda a, dobije zlatno zuta boja, tamnija od meda, kada sklonite sa ringle i pazljivo ulivate slatku mlecnu pavlaku (obavezna je mlecna, najbolje sa 36% mlecnih masti) i mesate dok se fino ne sjedine i napravi homogena smesa (mozete vratiti na ringlu do sjedinjavanja karamnela i pavlake) U posebnoj posudi izlomite cokolade na kockice i prelijete kremom od karamela i pavlake pustite 2-3 min da miruje a, onda izmesate da se sve sjedini. Kad se napravi homogena smesa, ostaviti da se prohladi, pa u frizider 2h, a onda izmiksate... Svaku koru poprskate sokom od visanja, pa mazete

Saveti

---