dodaj fotografiju

Rafaello kocke

---

Uputstvo za pripremu jela

---

KORA
Od 6 belanaca umutiti čvrst sneg, pa dodati 250 gr šećera. Mutiti mikserom još malo, pa dodati kokosovo brašno i pšenično brašno izmešano sa malo praška za pecivo. Sad mešati špatulom, polako i strpljivo (bez miksera). Staviti da se peče u rernu zagrejanu na 200 stepeni, i odmah smanjiti na 180. Ispeći koru, pazeći da ostane bela (to traje petnaestak minuta). Ostaviti ispečenu koru da se ohladi, pa je preliti sa 2 dl vrelog mleka.

FIL
U činiji dobro izmešati 6 žumanaca, 2 kesice pudinga od vanile, 4 kašike brašna, 250 gr šećera i 2 dl mleka. 8 dl mleka staviti da provri, pa kad provri dodati mu masu od žumanaca i skuvati je (par minuta). Ostaviti da se ohladi. Kad se ova smesa ohladila, izmešati je sa margarinom (prethodno dobro umućenim). Dodati i 2 dl umućene slatke pavlake. Kad se doda šlag od slatke pavlake, više se ne muti mikserom, nego polako i nežno špatulom (varjačom). Na koru staviti fil, pa odozgo posuti sa oko 50 gr kokosovog brašna.

Saveti

---