REFORMA SA TRESNJAMA
Nesto drugacija Reform torta sa slatkim od belih tresanja.....savrsenstvo
Uputstvo za pripremu jela
KORE
Mutite belanca mikserom na najvećoj brzini sve dok ne postanu prilično čvrsta, tek onda postepeno dodajte šećer, sve vreme muteći. Umutiti cvrst sne.Na kraju kašikom umešajte orahe tj. lešnike i jednu kasiku brasna. Odmah sipajte slatko od belih tresanja domace, i ne puno slatko,pa izravnajte po plehu. Kora se peče relativno kratko, u rerni s ventilatorom ne duže od 15-20 minuta. Gotova je kad potamni. Tokom pečenja, kora će možda dodatno narasti, ali ce tokom hlađenja spasti na idealnu debljinu
Slatko moze biti i kupovno, ali je bolje domace, dakle veoma gusto i pravi se od pola kilograma belih tresanja i 200 gr secera.
FIL
U činiju za mućenje stavite žumanca i šecer. I mutite. Što se duže muti, fil će biti čvršći. Stavite fil na ključalu vodu, mutite mikserom i u isto vreme dodajte izlomljenu čokoladu. Nakon što se čokolada istopi, kuvajte uz mešanje još samo minut-dva, dok masa ne postane još čvršća tj. veoma gusta. Zatim ga sklonite s pare i mešajte još koji minut, pa poklopite i stavite da se ohladi. Izvadite puter ili margarin iz frižidera na sobnu temperaturu i umutite u fil.
Filovati tortu
Prijatno
Saveti