dodaj fotografiju

Tortilje by me

---

Uputstvo za pripremu jela

---

PRIPREMA
Meso iseckati na tanke trakice, pa pomešati sa začinima za meso i uljem. Ja lično stavljam origano, začinsku so, alevu papriku i curry. Postoje ovde i gotovi začini za recimo giros - može i to. Ostaviti da malo odstoji dok se sprema povrće. Papriku iseckati isto na trakice, čeri paradajz na četvrtine (u nedostatku čeri paradajza, može i običan - njega iseckati na kockice), kukuruz i pasulj ocediti i isprati, masline iseckati isto na četvrtine, mocarelu naseckati po želji (trakice, kockice). Kačkavalj narendati. Ispeći meso na teflonskom tiganju bez dodavanja ulja (stavili smo ulje u samo meso). Tortilje pre nego što podgrejete, malo preći mokrom rukom i grejati po par sekundi - da omekšaju. Ne grejati sve od jednom, već zagrejati tortilju, premazati dipom, naređati sastojke, pa saviti tortilju. Zakačiti čačkalicom i uviti u foliju. Zagrejati rernu na 200°C i zapeći tortilje za nekih 20 minuta.

Saveti

---

Tortilje uvek savijam kao na slikama. Nema curenja i ispadanja. Uvek ih isto uvijam u foliju jer se onda ne presuše. U nedostatku salsa dipa, napravim gvakamole sos. U slučaju da ni njega nemam - uvek možete pomešati kiselu pavlaku sa malo senfa i dodati začine. Ko voli, može da doda i luk naseckan na trake. Može se praviti i sa mlevenim mesom, a može i bez mesa. Meni su najlepše bez mesa :)