dodaj fotografiju

FIGURE OD FONDANA

---

Uputstvo za pripremu jela

---

SASTOJCI
Želatin preliti sa vodom i ostaviti da nabubri. Fruktozu ili dekstrozu stavite u šerpicu i prelite isto sa vodom. Stavite na ringlu da se istopi. Mešajte sve vreme do početka ključanja. Neka vri trideset_ak sekundi, zatim sklonite sa vatre i dodajte jednu punu supenu kašiku glicerina i nabrubreli žilatin. Promešajte. U vanglicu stavite 500 -600 gr šećera u prahu, zatim postepeno sipajte istopljeni šećer i mešajte sa kašikom. Povremeno dodajte još šećera u prahu, a zatim preročite na radnu površinu i sa ostatkom šećera umesite fondan. Gotov fondan ostavite 30 minuta na površini gde ste ga mesili da se prohladi, a onda ga stavite u dobro zatvorenu kesu i čuvajte na sobnoj temperaturi. Najbolje je da se iskoristi u naredna 2-3 dana zato što je onda najlakše raditi sa njim ali ga možete čuvati i mesec dana ako želite. Ali ga onda malo zagrejete. Ovako napravljeni fondan najbolje je bojiti sa gel bojama. Uzmete željenu količinu fondana, zabodete čačkalicu u gel boju a onda tu istu čačkalicu zabodete na par mesta u fondan. Ako bojite sa bojom u prahu, pre nego što stavite željenu boju rastopite je sa par kapi vode ili alkohola.

Saveti

---

Ako vam se ulepe ruke od fondana operite ih, pa brišite papirnim ubrusom, od krpe ostaju dlačice. Jestivi Glicerin kupiti u Eurowilt-u (evo linka http://www.eurowilt.com/ ) Čukarička padina kod crkve gde prolazi 89. Ovaj glicerin se teško nalazi u radnjama zdrave hrane, ovde je bočica od 100ml košta oko 200din. i traje dugo pošto vam treba 1 kašika.