dodaj fotografiju

FALAFEL

---

Uputstvo za pripremu jela

---

SASTOJCI
1. Leblebije namočiti u vodu da prenoće. Ocediti leblebije iz vode, oprati ih i staviti ih u duboku šerpu, preliti hladnom vodom i kuvati na umerenoj vatri oko 60 minuta. Kad su kuvane ocediti ih i ostaviti da se prohlade. Zatim ih samleti u blenderu - secku,(ukoliko je mali blender samleti prvo pola pa zatim i drugu polovinu) dodati crni i beli luk, spanać (koji je predhodno kuvan, ohladjen i ocedjen) 2 kašike tahinija, 100 gr pavlake, 2 jaja, maslinovo ulje i začine. Sjediniti u kompaktnu masu. Ukoliko je masa suviše suva, dodati malo hladne vode. 2. Formirati male pljeskavice od dobijene mase i pržiti ih u dubokom ulju na srednje jakoj vatri, sve dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Pržiti 4-5 min. sa jedne i sa druge strane. 3. Vaditi pržene falafele na papir da ocedite višak masnoće. 4. Preliv U činiji pomešati 200 gr pavlake,tahini paste 1 kašiku, limunov sok, beli luk, so i biber po ukusu. Ostaviti u frižideru da se hladi. 5. Servirati ih sa prelivom uz dodatak svežeg povrća za salatu. Mogu se jesti i sa tahinijem, humusom ili nekim Vašim prelivom.

Saveti

---

Napomena: Potrebno Vam je 400gr natopljenih i kuvanih leblebija, za tu količinu treba vam 150 -200gr sirovih leblebija.