Zahvaljujući kolagenu, redovno konzumiranje pihtija može usporiti starenje kože, smanjiti pojavu bora i poboljšati hidrataciju kože. Foto: Freepik

/11 /11

Vremenom se pokazalo da su tradiconalna jela ipak najbolja opcija za organizam, tako i pihtije imaju mnogo benefita za naše zdravlje. Zašto? Zato što su pihtije pune želatina odnosno oblika kolagena izvučenog iz kože, kostiju i hrskavice životinjskog porekla.

Želatin ima veliku primenu u kozmetičkoj industriji jer je osnovni sastojak antirid krema i preparata protiv starenja. Zbog nedostatka kolagena dešavaju se mnoge promene u organizmu, a prvo se vide na koži i kosi.

PROČITAJ JOŠ: Pihtije dolaze sa godinama

Pihtije, tradicionalni specijalitet u mnogim delovima Balkana, nisu samo ukusno jelo već i značajan izvor zdravstvenih benefita, zahvaljujući bogatstvu želatina i kolagena. Evo ključnih prednosti:

Izvor kolagena i želatina

Kolagen, osnovni protein u telu, ključan je za elastičnost kože, zdravlje zglobova, tetiva i mišića. Prirodni želatin u pihtijama jača vezivna tkiva, poboljšava čvrstinu kože i noktiju, te podstiče regeneraciju tkiva. Koristan je i za sportiste jer ubrzava oporavak nakon napora.

Zdravim noktima su potrebne, pre svega, prave hranljive materije i nega; Foto: Freepik
 

Podrška zdravlju zglobova i kostiju

Pihtije sadrže minerale poput kalcijuma, magnezijuma i fosfora, što doprinosi zdravlju kostiju i zglobova. Osobama sa artritisom ili onima koji imaju problema sa hrskavicom može olakšati simptome i poboljšati mobilnost.

Podrška varenju

Sastojci želatina povećavaju proizvodnju želudačne kiseline, što olakšava varenje i apsorpciju nutrijenata. Ova osobina posebno je korisna kod starijih osoba ili onih pod stresom.

Jačanje imuniteta i sitost

Pihtije su bogate proteinima, smanjuju apetit i povećavaju osećaj sitosti, što ih čini korisnim za održavanje zdrave telesne mase. Takođe, mogu doprineti jačanju imunološkog sistema, posebno u zimskim mesecima.

Gubitak kolagena odražava se na kožu u vidu bora; Foto: Freepik

Kozmetičke prednosti

Zahvaljujući kolagenu, redovno konzumiranje pihtija može usporiti starenje kože, smanjiti pojavu bora i poboljšati hidrataciju kože. U kozmetici se želatin koristi za negu kože lica i kose.

PROČITAJ JOŠ: 5 stvari kojih se morate odreći ako želite lepu kožu

Kako ih konzumirati?

Nutricionisti savetuju da se pihtije jedu umereno, do jednom nedeljno. Preporučuje se da se masnoća ukloni sa površine pre serviranja kako bi jelo bilo manje kalorično.

Pihtije nisu samo gastronomski užitak već i zdrav izbor za podršku organizmu. Ovaj specijalitet zaslužuje da ostane deo zimske trpeze zbog svojih brojnih korisnih svojstava.