/161 /11

Možda deluje komplikovano, i nije da nije, ali svakako poslastice vredne truda ako ništa drugo samo zbog radosti dečice koja ovakve kolačiće obožavaju.

S' druge strane, same kuglice i nije toliko teško napraviti, bilo da odaberete neki recept za pojedine sitne kolače, ili baš neki recept koji podrazumeva pečenje biskvita i pravljenje krema.

Mi vam predlažemo da probate da po ovom receptu napravite Cake pops:

Kora:

-1 maslac 

-150-200 gr šećera u prahu i 1 vanilin šećer

-5 žumanaca

-150 gr otopljene čokolade

-3 kašika kakaa

-50 grama brašna oštro tip 400

-1 kesica pudinga od čokolade

-pola praška za pecivo

-100 ml mleka

- 5 žumanaca

Čokoladni krem:

-250 ml slatke pavlake

-200 gr crne čokolade

-150-200 gr mlečne ili još bolje noisette čokolade

Penasto se umuti maslac sa šećerom, pa se u to dodaje jedno po jedno žumance, zatim čokolada, svi praškasti sastojci, mleko i na kraju čvrsto umućena belanca.

Peče se na 180°C nekih pola sata, i kada se ohladi, izmrvi se cela kora u jednu duboku činiju, pa joj se doda prethodno pripremljen čokoladni krem, Sve se dobro izmeša, vade se i oblikoju kuglice koje se stavljaju na štapiće ( čačkalice ili štapiće za ražnjiće)

Krem se priprema tako što se skoro do ključanja zagreje pavlaka, pa se u nju dodaju komadići čokolade, meša se dok se ne istope, pomeri se sa šporeta i ostavi da se ohladi.

Možete ih onda ukrašavati kako želite, i za to će vam biti potrebno dosta čokolade ( crne, mlečne, bele- ona je zgodna za bojenje prehrambenim bojama) jestive perlice, fondan masa...

Upravo ovo ukrašavanje je onaj detalj koji je najkomplikovaniji, ali ako imate male pomoćnike ovo postaje najzabavnije pravljenje kolača.

Kada su gotovi i osušeni, treba ih staviti na postolje, koje se lako pravi od stiropora (više naslaganih komada stiropora jedan na drugi kao bi postolje bilo stabilno) koji se umota u ukrasne papire.

Pogledajte galeriju i uživajte!