smeskicTB
|
maslackic, posebno za tebe,a verujem da ce devojkama da se dopadnu.
zovu se Sarene posne ili lakovane kiflice
recepte sam dobila od drage moje Zeljke.
Osnovni sastojci: - 250gr vode - 150gr ulja - 1 kvasac (nije vazno da li je svezi ili suvi) - brasno (kolicina zavisi od samog tipa i kvaliteta brasna) Testo obicno mesim duplo, naime u jedan deo stavim kasiku kakaa, dok drugi deo ostaje beo. Pomesati ulje, kvasac i vodu i zamesiti sa brasnom (ukoliko je svezi kvasac, ne cekam da nadodje, odmah ga stavljam). U vanglu staviti malo brasna (kad mesim crni deo dodam kakao), umutiti sve sa varjacom, zatim testo doraditi rukom na radnoj povrsini. Testo treba da bude meko. Podeliti ga na jufke i ostaviti da odstoji oko sat vremena pokriveno. Oklagijom razvuci prvo belo testo, zatim crno. Staviti jedno preko drugog (crno na belo), seci na trouglove i uviti kiflice. Peci ih u prethodno malo zagrejanoj rerni. Brzo budu pecene. Za to vreme skuvati sirup od vode i secera (solja vode i solja secera). Pecene kiflice odmah potopiti u sirup. Izvaditi ih. Ja ih pravim manje, dosta narastu prilikom pecenja. Ponekad ih pospem mlevenim orasima ili kosom. da li ove tvoje sarene kiflice potpois samo i vadis..ili ih ostavis u tom sirupu da stoje? Ubacim ih u serpu sa sirupom, ostavim ih da stoje 1-2 minuta i vadim ih. Videces kad ih potopis, koliko ce da upijaju sirup. Ne valja kad se previse upiju.
Ja u beli deo stavim kokos..manje od pola kesice od 100gr.
evo i slicice: 
P.S. Malo sam uvećala sliku
< Poruku je uredio Lu RR -- 29.6.2011 11:35:00 >
|
i danas su mi definitivno na repertoaru
Ali ja sam tako napravila, ne znam kakve bi bile da nisam, i prezadovoljna sam i kako su narasle i kakvo je bilo testo dok sam ga radila, i za tako kratko vreme pečenja sve se ispeklo, ništa nije ostalo sirovo unutar kiflica. 
Odštampaj
