| 349 - 358 recepti iz 358 | Stranica: | 1 | << | ... | 28 | 29 | 30 |
Proja >
Sastojci:
4 jaja. 2 jogurta, 4 male soljice ulja, 30 kasika brasna ( 15 kukuruznog i 15 belog ) 2 praska za pecivo, 1 kasicica soli, 200 gr sunke ( salame), 300gr sira, 4/6 kisela krastavca i 6 barene sargarepe sitno iseckane.
Uputstvo:
Umutiti mikserom smesu od 4 jaja. 2 jogurta, 4 male soljice ulja, 30 kasika brasna ( 15 kukuruznog i 15 belog ) 2 praska za pecivo, 1 kasicica soli i dodati na sitne kockice iseckanu sunku, sir i iseckane krastavice i sargarepe. Peci na 200 stepeni oko 30min.
Prijatno!
Vreme pripreme: 60 minuta
<< Sakrij recept
Slane rafaelo kuglice >
Sastojci:
1 celo jaje i 1 žumance,
250 gr.margarina,
1 dcl.mleka,
1/2 praška za pecivo,
so,
400 gr. brašna
Uputstvo:
Sve pomešati i zamesiti meko testo.
Praviti male kuglice u koje stavljati po 2 slana pečena i očišćena kikirikija.
Kuglice uvaljati prvo u umućeno belance, pa u susam i redjati u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći na 200 stepeni.
Vreme pripreme: 30 minuta
<< Sakrij recept
Ustipci >
Sastojci:
Sastojci za 4 porcije
4 jaja
24 ravnih supenih kašika brašna
1 čaša kiselog mleka
prašak za pecivo
malo soli
prah šećer (može i malo vanilinog)
ulje za prženje
Uputstvo:
Priprema
Pomešati sve sastojke (jaja, brašno, kiselo mleko, prašak za pecivo i so) u masu malo gušću nego za palačinke.
Testo vaditi velikom (supenom) kašikom i peći u dobro zagrejanom ulju. U toku pečenja, uštipci se, uglavnom, sami okreću na nepečenu stranu!!!
Vreme pripreme: 30 minuta
<< Sakrij recept
Pašteta od fazana >
Sastojci:
- fazan (ili pile... po želji)
- 3 parčeta slanine
- glavica crnog luka
- senf, biber, so
- margarin
Uputstvo:
Skuvanog fazana odvojiti od kostiju i iseckati na kockice. Propržiti 3 parčeta slanine i skloniti. U istoj masti propržiti glavicu crnog luka srednje veličine, iseckanog na kockice. Zatim dodati iseckanog fazana i dinstati 15min. Na mašini za meso samleti slaninu i prodinstanog fazana sa lukom. Masi dodati senf, biber i so po ukusu, kao i margarina toliko da bude lako mazivo.
Umesto fazana možete koristiti i pile (pretpostavljam da je većini to ipak dostupnije.
Vreme pripreme: 60 minuta
<< Sakrij recept
kiflice s hrenovkama >
Sastojci:
1kg brašna
500ml mlijeka
250ml ulja
1 kvasac
100gr margarina
sol
žumanjce za premazivanje
kim za posipanje
2 pakovanja hrenovki srednje veličine
Uputstvo:
Umjesiti tijesto od brašna,kvasca,mlijeka,ulja i soli.
Neka se diže 40-50 min na toplom,treba skoro da se udvostruči.
Premjesiti tijesto i napraviti 8 kuglica.
Svaku kuglicu razvaljati i od nje isjeći 8 kifli u trokut.
Hrenovke isjeći uzduž na četvrt i onda poprijeko na tri dijela.
U svaku kiflu staviti jedan komadić hrenovke i zamotati.
Poredati u pleh ne preblizu jer će se dignuti pri pečenju,premazati žumanjcem i posuti kimom.
Između kiflica staviti komadiće margarina.
Peći na 200 stupnjeva 20-25 min dok samo malo porumene.
Idealno za goste,izađe ih mnogo a mogu se i sutradan ugrijati u mikrovalnoj.
U polovicu kifli možete umjesto hrenovki staviti neki tvrdi sir.
Vreme pripreme: 90 minuta
<< Sakrij recept
uštipci od sira >
Sastojci:
400gr brašna
3 jaja
prašak za pecivo
sol
400gr svježeg sira
500ml ulja za prženje
Uputstvo:
Napraviti tjesto od jaja,brašna,praška za pecivo i soli.
Razvaljati i isjeći kvadrate veličine 10_x_10sm
Svaki kvadrat napuniti sa sirom i presmotati u trokut a rubove zaljepiti sa vilicom da se neodvoje.
Pržiti u dubokom ulju.
Vreme pripreme: 30 minuta
<< Sakrij recept
Pita od pečuraka bez kora >
Sastojci:
- pečurke (300 g)
- jaja (4 kom.)
- jogurt (1 čaša)
- brašno (10 kašika)
- prašak za pecivo (1 kesica)
- peršun - sitno seckan (1 veza)
- crni luk - sitno seckan (1 glavica)
- ulje
- so
- biber
- aleva paprika
Uputstvo:
Pečurke prodinstati na ulju sa malo luka, posoliti, pobiberiti i dodati alevu papriku po ukusu. Umutiti jaja, jogurt i brašno, dodati prašak za pecivo i seckani peršun. U tu masu dodati prohlađene pečurke. Sve izliti u pleh sa visokom ivicom i peći na 175 stepeni oko 40 min.
Vreme pripreme: 60 minuta
<< Sakrij recept
Proja >
Sastojci:
1 čaša (oko 0.2) projenog brašna (onog belog što prodaju seljaci na pijaci)
1 čaša kukuruznog brašna (žuto krupno, i NIJE isto što i projeno)
1 čaša običnog pšeničnog brašna
1 kesica praška za pecivo
1 1/2 čaša kisele vode
1/2 čaše mleka
1/2 čaše zejtina (nije mnogo, nemojte da se plašite)
3 jaja
sir po želji
Uputstvo:
Sve sem sira strpate u činiju i kašikom mešate dok se smesa ne izjednači. Zatim dodate sir po želji. (Nije dobro kada ima previše sira.)
Tepsiju podmažite - ja je podmazujem margarinom, sipajte smesu i pospite odozgo susamom (ko voli može da doda i kim).
Peći na 200 stepeni
Uz jogurt ili kiselo mleko i čvarke je EXTRA
Možete u testo da dodate i seckane kisele krastavčiće i šunku i onda dobijete Špansku pitu :)
Vreme pripreme: 35 minuta
<< Sakrij recept
Moderna topa >
Sastojci:
4 jaja
kravlji sir 4 kasike (travnički, sjenički slani)
edamer sir (4 kriške)
dimljeni sir (4 kriške)
kukuruzno brašno 1 kašika
obično bijelo brašno (tip 500) - 1/2 kašike
1 šoljica mlijeka
puter - 50 gr
malo soli
Uputstvo:
Moderna topa
Potrebno je 4 jaja, kravlji sir , sir edamer , dimljeni sir, kukuruznog brasna,obicnog bijelog brasna,mlijeko, so, puter
Rastopiti masnoću, dodati izrendane sireve, ''ubiti'' jaja, pustiti da se upihtija,servirati u istoj posudi... obično u sahanu
Vreme pripreme: 20 minuta
<< Sakrij recept
Topa >
Sastojci:
1 jaje
20 gr kajmaka slanog starog
komad putera
samun
Uputstvo:
Rastopljeno je vrsta čimbura, koje je karakteristično za Sarajevo i servira se iza čorbe, dakle kao neka vrsta međujela. Spravlja se za svaku osobu u posebnoj maloj tepsijici (tembali) za rastopljeno.U svaku tepsijicu stavi se malo masnoće-putera, malo slatkog mlijeka i razbije jedno jaje. Ovo se sve izmiješa, stavi na vatru, a zatim doda 20 dkg izdrobljenog kajmaka (slanog,starog), te sve provre.
Servira se vruće u istoj tepsijici u kojoj je i topljeno.
služi se uz samun
Vreme pripreme: 20 minuta
<< Sakrij recept
