Gljivaš- gulaš sa gljivama Prikaži recept >>

Gljivaš- gulaš sa gljivama >

Sastojci:
500 g mesa (svinjsko, junece), 3-4 crna luka, 1-2 čena belog luka ( po želji- ne mora), 3-4 šargarepe, 1 pakovanje gljiva ( šampinjoni- 450g), 2,5 dl paradajz soka, 1,5 dl belog vina, vegeta, so, biber, crvena mlevena paprika, 2-3 lista lovora, ulje + makaroni ili pirinač

Uputstvo:
Prodinstati luk, iseckan na kockice, na ulju da fino porumeni. Dodati meso iseckano na kockice, vegetu, so, biber, mlevenu papriku, lovor i dinstati uz dolivanje pomalo vode da ne zagori. Dolivati i paradajz sok. Kada meso omekša, dodati očišćenu i na kolutiće isečenu šargarepu. Sipati belo vino. Malo kasnije dodati gljive isckane na deblje listiće. Dinstati da šargarepa omekša (gljive treba da se prodinstaju ali ne da se raskuvaju, ostanu "krckave"). Ako je ostalo dosta tečnosti, dodati malo brašna da se zgusne, da se ne bi raskuvalo povrće. Služiti preko makarona ili pirinča.

Vreme pripreme: 90 minuta

<< Sakrij recept

piletina s caryem  Prikaži recept >>

piletina s caryem  >

Sastojci:
4 pileća zabatka bez kosti 200gr kukuruza šećerca(zaleđenog) 1 glavica luka 2 mrkve vrhnje za kuvanje vegeta cary u prahu

Uputstvo:
Izdinstati luk i mrkvu i izvaditi iz tave a na istom ulju ispeći zabatke sa obje strane,zatim vratiti povrće u tavu i dodati kukuruz u zrnu. Povegetiti i staviti količinu carya po želji jer ima jako oštar ukus,doliti 1dcl vode i lagano dinstati još 15 min. Zaliti vrhnjem za kuvanje. Kao prilog odlično idu široki rezanci a može i kuhani krompir ili njoki.

Vreme pripreme: 40 minuta

<< Sakrij recept

Šareni pilav Prikaži recept >>

Šareni pilav >

Sastojci:
300 g pirinča, glavica crnog luka, mala konzerva šampinjona, 3 šargarepe, pileće meso, začini: 2 kocke za kokošju supu, vegeta, biber

Uputstvo:
Pripremiti šerpicu supe sa dve kokošje kocke. U drugoj posudi propržiti sitno iseckan luk, dodati očišćen pirinač i pržiti. Dodati Vegetu, biber i pileće meso. Doliti supe i kuvati na tihoj vatri, dok se pirinač skoro ne skuva. Probati da li je dovoljno slano. U trećoj posudi na malo isprženog luka izdinstati šargarepu i šampinjone. Zaliti šoljom supe, dodati Vegetu i ostaviti da se kuva. Posle 15 minuta dodati šargarepu i šampinjone pirinču, sve izmešati i staviti u vatrostalnu posudu. Po potrebi dodati još malo supe i staviti u rernu da se zapeče.

Vreme pripreme: 60 minuta

<< Sakrij recept

Bamija sa teletinom Prikaži recept >>

Bamija sa teletinom >

Sastojci:
Bamija: 1 kg teletine bez kostiju 1 kg crvenog luka 40 dkg suhe bamije 10 dkg maslaca so, mljeveni biber, aleva paprika

Uputstvo:
Priprema : Luk sitno izrezite i przite na ulju dok ne pozuti. Izrezite meso na sitnije kockice (zalogajcice) i prodinstajte sa lukom dodajuci ako je potrebno po fildzan tople vode. Dok se meso dinsta u posebnoj posudi obarite bamiju u vodi u koju ste dodali malo sirceta (da se bamija ne bi raspala). Kada je meso napola izdinstano, dodajte ocijedjenu bamiju i kuhajte dok i meso i bamija ne budu skuhani. Smanjite vatru, dodajte maslac. Po potrebi dodajite vodu, ali uvijek mlaku i uvijek po fildzan. Kada sjedinite bamiju s mesom vise je ne smijete mijesati kuhacom vac ako je potrebo lagano protresite serpu. Pred kraj bamiju zacinite (posolite, pobiberite i dodajte alevu papriku). Prije posluzivanja dotjerajte joj ukus i ukrasite limunom.

Vreme pripreme: 120 minuta

<< Sakrij recept

Musaka od tikvica Prikaži recept >>

Musaka od tikvica >

Sastojci:
- 700 gr tikvica - 4 jaja - mleko - griz po potrebi - 1 glavica crnog luka - ulje - 500 gr. mlevenog mesa - vegeta ili so, majčina dušica, origano, peršun

Uputstvo:
Na malo ulja propržiti sitno seckanu glavicu crnog luka i mleveno meso. Dodati začine. Tikvice očistiti i iseći na tanje uzdužne komade. Jaja umutiti i dodati oko 2 dcl mleka.Posudu za pečenje pouljiti pa svaki komad tikvice uvaljati u griz sa jedne i sa druge strane i slagati prvi red. Dodati meso i tako redom dok se ne složi tri reda. Zadnji red su tikvice. Tako složene preliti sa mešavinom jaja i mleka. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumeni (oko sat vremena). Odozgo, po želji, narendati kačkavalj i ostaviti još malo u rerni da se otopi. Služiti sa kiselim mlekom.

Vreme pripreme: 90 minuta

<< Sakrij recept