/11 /11

Mlečni proizvodi kao što su sir i mleko nisu na dobrom glasu zbog zasićenih masti koje sadrže, ali je nova studija pokazala da umereno konzumiranje može da zaštiti srce.

Studija je provedena u zemljama nižeg i srednjeg imovnog stanja, u kojima se mlečni proizvodi konzumiraju manje, rekla je Mahshid Dehghan sa Univerziteta McMaster u Kanadi, jedna od vođa ovog projekta. 

Ona je za britanski list Guardian izjavila da ovi nalazi mogu da posluže bogatijim zemljama u kojima se mlečni proizvodi izbegavaju zbog zdravlja.

"Umerena količina, tri puta na dan, može da zaštiti srce, a ne da ga ošteti. Mi savetujemo onim ljudima koji veoma malo unose mlečnih proizvoda da povećaju unos", rekla je ona.

Zabrinutost zbog mlečnih proizvoda proističe iz činjenice da zasićene masti povećavaju nivo LDL holesterola, koji se vezuje za bolesti srca.

Međutim, prema rečima Dehghanove, mlečni proizvodi sadrže i sastojke koji su dobri za ljude, kao što su posebne amino kiseline, nezasićene masti, vitamini K1 i K2, kalcijum, magnezijum i kalijum. 

Prema njenim rečima, ne treba odbacivati nešto vredno u želji da se otarasite nečeg beznačajnog.

Izvor: zenasamja