/11 /11

       Za testo :

• 700g brašna
• kašika soli
• 3dl vode ( zavisno od brašna

       Za nadev:

• 400g mlevenog mesa ( svinjsko i juneće)
• 2 glavice crnog luka
• kašika soli
• 50g maslaca
• bibera po ukusu
• još 50g maslaca za premazivanje

1. Zamesiti testo, dobro ga izraditi, da bude mekše, radnu površinu posuti brašnom. Testo podeliti na 3 dela u obliku lopte i ostaviti da odstoji 30-40 minuta.
2. Za to vreme spremiti nadev, izrenati i izdinstati luk na maslacu, dodati meso, posoliti i pobiberiti, dinstati 10-15 min.
3. Razviti tanko prvu koru, poprskati uljem, podeliti je nožem na dva dela i rasuti nadev po korama.
4. Urolati kore saviti u krug a potom u pleh podmazan maslacem. Tako uraditi sa preostalim korama, dok se ne popuni pleh. 
5. Staviti pitu u dobro zagrejanu pećnicu peći 20 minuta na 230C, zatim smanjiti na 200C premazati maslacem i peći još pola sata.
6. Kada se pita izvadi iz rerne prekrije se krpom da omekne.

 Češće pratiti kako napreduje pečenje, pitu nemojte seći nožem već lomite rukama a najbolja je uz kiselo mleko ili jogurt