/11 /11

• 250g margarina
• 200g šećera
• 1 kesica vanil šećera
• 4 jaja
• sok i rendana kora od 1 limuna
• 500g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1/8l mleka
• 300g višanja

1. Margarin umutiti penasto.
2. Uz mućenje postepeno mu dodavati šećer, vanil šećer, jaja, sok i koru od limuna.
3. Brašno i prašak za pecivo pomešamo, pa uz mućenje mikserom na najmanjoj brzini naizmenično dodajemo mešavinu od brašna i mleko, dok ne potrošimo sve.
4. Na kraju varjačom umešamo višnje.
5. Kalup za kuglof premažemo margarinom i pospemo prezlom.
6. Sipamo testo (biće napunjeno otprilike 2/3 kalupa) i pečemo oko 45-50 minuta na 220 stepeni.

Gotov kuglof ukrasiti po želji: šećerom u prahu, čokoladnom ili šećernom glazurom....Ako u toku pečenja primetite da kuglof odgore prebrzo tamni (gori) a testo još nije pečeno, prekrijte ga salvetom i tako vratite u rernu. Pazite da salveta nije blizu grejača.