|      
Želiš da odustaneš od takmičenja?
Pre nego što potvrdiš svoju odluku, upoznaj se sa detaljima.
Ukoliko potvrdiš odustajanje, na tvoj računar ćemo automatski ubaciti cookie, koji će nam omogućiti da te tokom takmičenja (26.04 -30.04.2021) prilikom dolaska na portal prepoznamo i omogućimo ti neometano korišćenje portala, bez prikazivanja ikona Ringerajinog sponzora, odnosno kontrole uz desni rub ekrana.

Istovremeno, oduzećemo ti sve prikupljene bodove, čime se na žalost gubi pravo za osvajanje nagrade.

Da li još uvek želiš da odustaneš od takmičenja?
Ringeraja.rs koristi "kolačiće" u cilju pružanja boljeg korisničkog iskustva, praćenja posećenosti i prikaza oglasa. Postavke prihvatanja kolačića podesite u vašem internet pretraživaču.
Nastavkom korišćenja smatra se da se slažete sa korišćenjem kolačića u navedene svrhe. Za nastavak kliknite "U redu".   Saznajte više.

ŽITARICE ZA DORUČAK - ZDRAVA NAVIKA U ČINIJI

Tena Niseteo, dipl.ing.preh.teh., klinčka nutricionistica, 7.4.2016
Raznolikost je temelj svakog hranljivog obroka. Kada je reč o najvažnijem obroku u toku dana, kao dobar izbor za dečji doručak preporučuje se odabir različitih žitarica sa celim zrnom. Na ovaj način dečija ishrana obogaćuje se dodatnim hranljivim materijama – ugljenim hidratima i biljnim belančevinama, vitaminima i mineralima sadržanim u opni zrna.

image
/11


Zašto žitarice za doručak?

 

U poslednje vreme istraživanja na temu konzumacije žitarica za doručak sve se više fokusiraju na pozitivan uticaj koji imaju na koncentraciju i kognitivne sposobnosti dece i adolescenata, u kontekstu boljeg pamćenja i poboljšanja pažnje u školi. To se objašnjava time da žitarice sa celim zrnom za doručak održavaju optimalan nivo glukoze u krvi, pa su jedan od najboljih izvora lako i brzo dostupne energije. Istraživanje sprovedeno u Velikoj Britaniji 2013. godine pokazalo je da deca koja konzumiraju žitarice za doručak imaju veći unos složenih ugljenih hidrata, vlakana i mikronutrijenata, kao i mleka i mlečnih proizvoda, što posledično rezultira većim unosom probiotika i kalcijuma. Dodatno, imaju niži unos masti i holesterola, normalnu telesnu težinu i bolje kognitivne sposobnosti.

 

 


Žitarice za doručak na jelovniku vašeg deteta

 

Raznolikost je temelj svakog hranljivog obroka. Kada je reč o najvažnijem obroku u toku dana, kao dobar izbor za dečji doručak preporučuje se odabir različitih žitarica sa celim zrnom. Na ovaj način dečija ishrana obogaćuje se dodatnim hranljivim materijama – ugljenim hidratima i biljnim belančevinama,  vitaminima i mineralima sadržanim u opni zrna. Upravo je iz tog razloga Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država u novim smernicama o pravilnom načinu ishrane pod nazivom „MyPlate“, za žitarice sa celim zrnom rezervisalo gotovo četvrtinu tanjira, odnosno uobičajenog obroka, s obzirom na to da su one osnova uravnotežene i raznovrsne ishrane. Pored toga što se oslanja na temeljne postulate pravilne ishrane, „MyPlate“ pruža i nove smernice naglašavajući važnost uživanja u jelu, izbegavanje velikih porcija, uključivanje više različitih „boja“ prilikom serviranja, kao i izbegavanje prekomernog unosa soli.

žitarice 



Moderna tehnološka obrada

 

Razvojem nauke o ishrani i usled sve većeg broja istraživanja nutritivnih vrednosti pojedinih namirnica, koja za cilj imaju otkrivanje i iskorišćavanje zdravstvenih koristi ovih namirnica, žitarice su postale jedna od prvih prehrambenih vrsta koje su počele da se intenzivnije tehnološki obrađuju. Tako se od najstarije vrste obrade u mlinovima za preradu brašna i griza, tehnologija žitarica razvila do visoko sofisticiranih proizvoda, među kojima se ističu žitarice za doručak. Najčešće sirovine za proizvodnju žitarica za doručak upravo su tradicionalne vrste poput kukuruza, pirinča, pšenice, ječma, zobi i prosa, ali u današnje vreme, zbog svog izrazito bogatog nutritivnog sastava, sve popularnije postaju i tzv. pseudožitarice amarant i kinoa. Kvalitet ovih sirovina, naročito kada se govori o žitaricama za doručak koje su namenjene deci, mora biti proveren i vrhunski. 

 

Moderna tehnološka obrada žitarica vodi se najnovijim naučnim saznanjima i medicinskim preporukama. U cilju obezbeđivanja što potpunijeg obroka, posebno za decu, žitarice za doručak se vrlo često obogaćuju pojedinim vitaminima i mineralima kao što su gvožđe, vitamini B kompleksa, folna kiselina, vitamin D, kao i kalcijum, cink, magnezijum i drugi.

 

 


Zašto je obogaćivanje žitarica vitaminima i mineralima važno?

 

Poznato je da nedostatak vitamina D i vitamina B kompleksa, ali i minerala poput gvožđa i cinka, može značajno uticati na rast i neurokognitivni razvoj deteta. Upravo iz tog razloga su obogaćene žitarice za doručak dobar izbor za dopunu ishrane dece i adolescenata. 

 


Tena Niseteo, dipl.ing.preh.teh., klinička nutricionistkinja

 

 

Izvori:

Jeanet Ingwersen,, Margaret Anne Defeyter, David O. Kennedy, Keith A. Wesnesc, Andrew B. Scholeyb (2007) A low glycaemic index breakfast cereal preferentially prevents children's cognitive performance from declining throughout the morning Appetite, 49, 240–244

Margaret A. Defeyter, Riccardo Russo (2013) The effect of breakfast cereal consumption on adolescents' cognitive performance and mood. Front Hum Neurosci. 2013; 7: 789.

Peter G. Williams (2014) The Benefits of Breakfast Cereal Consumption:A Systematic Review of the Evidence Base. American Society for Nutrition. Adv. Nutr. 5: 636–673.




Nestlé je vodeća svetska kompanija u prehrambenoj industriji, koja zapošljava oko 330.000 ljudi i poseduje fabrike ili posluje u skoro svakoj zemlji na svetu. Prodaja kompanije Nestlé za 2015. godinu iznosila je 88.8 milijardi švajcarskih franaka. Nestlé Adriatic je prisutan u regionu od 2003. godine, zapošljava blizu 950 ljudi u regionu i upravlja dvema fabrikama: fabrikom sladoleda u Staroj Pazovi i fabrikom prehrambenih proizvoda u Surčinu.

Klikni “Like” i dodaj svoj komentar na članak:

7 razloga da posetite seksualnog terapeuta
Problemi u spavaćoj sobi često su uzrok svih drugih porodičnih i partnerskih nesuglasica. O čemu god da se radi, treba d...
12
Besplatne sportske vežbe na Ringeraji!
Dragi Ringerajci, spremili smo vam sjajno iznenađenje pred letnju sezonu! U pitanju je korišćenje dvomesečnih besplatnih...
4
Posebno važne namirnice
Posebno važne namirnice su: integralne žitarice (pšenica, seitan, raž, ječam i druge), semenke i orašasti plodovi (orah,...
3
Pomerena granica aflatoksina sa 0,05 na 0,...
Ministar poljoprivrede Goran Knežević najavio je danas promenu pravilnika kada je u pitanju ispravnost mleka.
3





U spanaću ima puno gvožđa – reče mama deci...
Demistifikovanje spanaća i drugih "zeleniša".
Bolesti kao posledica nepravilne ishrane
Zdrava i pravilna ishrana jedan je od osnovnih problema današnjice. Ljudi su nesvesni svakodnevnog izlaganja organizma n...



Anketa

Imena
Vanessa

Koje vam se ime svidja?

Simeon (9%)

Tadej (7%)

Matej (24%)

Teodor (19%)

Aleksandar (37%)

Bozidar (4%)


Ukupan broj glasova: 161

Hvala za glasove. Glasao/la si za sve aktuelne ankete. Izradi svoju anketu!
Click Here