Muffini od bundeve

/21 /11

• 300gr bundeve (sitno rendane)
• 220gr brašna
• 1 ravna kašičica praška za pecivo
• 2 jajeta
• 120gr žutog šećera
• 120gr milerama ili kisele pavlake
• 1 kašičica cimeta
• prstohvat đumbira
• 1dcl ulja
• 25gr maslaca
• 1 uvršna kašika žutog šećera
• 1 kašika brašna

1. Umutiti jaja sa pavlakom i uljem.
2. U drugu posudu sjediniti sitno rendanu bundevu, cimet, đumbir, šećer, brašno sa praškom za pecivo.
3. Sjediniti dobijene smese u jednu kompaktnu.
4. Izliti u modlice za muffine.
5. Zagrejati rernu na 200C, a u međuvremenu pomešati maslac (otopljeni) sa šećerom i brašnom, pa dobijenu masu nadodati na svaki izliveni muffin.
6. Peći oko 20 minuta. 

Čuvati u poklopljenoj posudi.