/11 /11

Mnoga deca dobijaju dovoljno kalorija da zadovolje energetske potrebe, međutim to nisu uvek i dovoljno dobre namirnice koje detetu obezbeđuju dobro zdravlje. Kako kuvati povrće? Kako privoleti dete da jede povrće?

Dok roditelj bira hranu za dete, on formira dečiji ukus, i dete već ima omiljena jela i jela koja ne voli da jede. Međutim, veoma je bitno da dete u organizam unosi raznovrsnu hranu, jer je roditeljska upornost u stilu ishrane kod dece temelj kulture hranjenja i onoga šta će i kako deca unositi u svoj organizam u budućnosti, tokom života.

Treba biti obazriv u dečijoj ishrani. Prevelika briga ipak ne znači nužno dobro zdravlje, jer pre ili kasnije dete će doći u kontakt i sa nezdravom hranom (kao što su razne grickalice i slatkiši), te bi dečiji organizam trebao biti pripremljen i na to. No, ukoliko samo malo obratite pažnju u izboru namirnica i njihovom spremanju, već ste učinili mnogo za svog mališana.

Povrće bi trebalo biti glavni deo obroka, tj trebalo bi da ga dete jede svaki dan uz meso, ribu, živinu.

Kako kuvati povrće:

• Povrće se stavi u veću količinu vode koja se zagreva dok ne proključa, a potom se temperatura smanji i povrće kuva poklopljeno. Taj način kuvanja je najbolji za krompir, šargarepu, peršun, kupus.
• U ključalu malu količinu vode ubaci se povrće i kuva na visokoj temperaturi (sa ili bez poklopca). Ovako se kuvaju brokoli, karfiol, blitva.
• Kuvanje na pari: Pošto i na ovaj način mogu da se izgube pojedini važni hranljivi sastojci, povrće se kuva samo dok ne omekša i servira odmah ako je moguće; ukus je mnogo bolji ako se povrće priprema na ovaj način.

Ne tako retko se dešava da deca neće da jedu povrće. Svaki roditelj na tome insistira i na svoj način pokušava da ga detetu ipak „podvali“. Evo nekih saveta kako da dete privolite da jede povrće:

• Supa je odličan način da se u tanjiru nađe sve što je potrebno za jedan obrok: od tečnosti, preko mesa, pa i do različitog povrća.
• Ne odustajte od serviranja povrća uz ručak. Ukoliko dete vidi da i roditelji jedu povrće, postoji velika šansa da i ono samo popusti i počne da ga jede. Ne zaboravite da deca vole da oponašaju odrasle. Dajte detetu dobar primer.
• Pokušajte da mešate povrće. Većina dece nerado jede sam karfiol, brokoli, ali će ga rado pojesi uz krompir.
• Pokušajte da povrće spremate i na druge načine, a ne samo bareno. Postoje deca koja bi radije jela prženo ili sveže povrće. Možete probati i sa malo začina.
• Pokušajte u tanjir da servirate više različitog povrća različitih boja. Šarenilo bi moglo privući dečiju pažnju.