Ringerajin kuvar: lesica RR
Kora:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika vode
- 6 kašika brašna
- 1/2 praška za pecivo
Šam:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
Šerbet:
- 2 šolje šećera
- 1 šolja vode
- Umute se žumanca sa šećerom pa se doda sve ostalo,izmeša i izlije u pleh od špreta pokriven pek papirom (dakle onaj najveći) Peče se na 200°C 10ak minuta,tj. dok ne porumeni. Kada se malo prohladila kora iseče se na pola,pa se jedna polovina iseče na male parčiće (to je kora odozgo)
- Belanca se umute uz postepeno dodavanje šećera u čvrst šam,pa kada je dooobro umućeno na samom kraju se doda kašika sirćeta. Onda se doda vreo šerbet,i nastavlja se sa mućenjem bar još 5 minuta. Ostavi se nekih 15-20 minuta da se ocedi višak šerbeta,pa se lagano kašikom prebacuje na koru koju smo stavili u manji dublji pleh. I na kraju se odozgo poredjaju parčići kore.
Prilikom mućenja belanaca,bitno je da se jako dobro umute u prilično čvrst šam,i kada se doda šerbet nakon mućenja,takodje je bitno da odstoji neko vreme,jer se višak šerbeta izdvoji,pa onda ni same šampite neće splasnuti.
Klikni “Like” i dodaj svoj komentar na članak:
Slični članci, koje čitaju drugi korisnici
Posna pesak torta
Ringerajin kuvar: Maraj
3
Testenine allla pizzaiola
Ringerajin kuvar: lelaigor
2
Pita sa šampinjonima
Ringerajin kuvar: Ivana 82
2