/11 /11

• 3-4 jaja
• prstohvat šećera
• so
• brašno
• voda
• ulje
• mleko
• salama
• paradajz

1. Palačinke pripremiti po sledećem receptu:
2. Umutiti 2-3 jaja mikserom, dodati prstohvat soli i šećera.
3. Dodati šolju mleka. Sjediniti.
4. Dodati brašno. Količinu brašna određujete odokativno. Kada smesa postane kao malo ređe i lepljivo testo - dosta je.
5. Umutiti da ne bude grudvica.
6. Dodati malo po malo vode, onoliko da se lepo razblaži testo, i bude tečnije, da može da se sipa kutlačom u tiganj.
7. Umutiti.
8. Peći palačinke u tiganju, namazanom sa malo ulja, sa obe strane.
9. Bešamel pripremiti po sledećem receptu:
10. U šerpu sipati ulja (kao debljina malog prsta) i zagrejati.
11. Kada se zagrejalo dodati 3-4 varjače brašna i malo propržiti brašno na ulju. Ne treba da potamni.
12. Kada je gotovo i malo se zgusnulo, sipati polako mleka (oko pola litre), posoliti po ukusu i mešajući kuvati dok se ne zgusne.
13. Salamu i paradajz iseckati na kockice.
14. Kada se bešamel malo ohladio, umešati salamu i paradajz.
15. Preipremljenim nadevom filovati svaku palačinku i umotati.
16. Vatrostalnu posudu premazati uljem i naređati filovane palačinke.
17. Umutiti jedno jaje sa malo mleka, posoliti po ukusu i preliti preko palačinki.
18. Zapeći kratko u rerni ne 180C.

Servirati sa malo kečapa ili već po želji. Palačinke možete napraviti i po svom receptu.