/11 /11

• 500 gr kora za pitu,
• 3-5 jaja
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka
• 100 gr brašna (može i griza)
• 300 gr mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• mešavina začina

1. Na malo ulja prodinstati sitno seckani crni luk pa dodati mleveno meso i začin po ukusu. Dinstati dok meso ne omekša a onda ostaviti da se malo ohladi.ohlađeno meso zamesiti sa 1 jajetom.
2. Posebno ulupati 2 ili više jajeta sa jogurtom,pa tome dodati ulje,mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
3. PotomPo tri kore ređati jednu preko druge i svaku premazivati sa filom od jogurta i jaja.Preko staviti četvrtu koru i nju premazati filom od mlevenog mesa.Tako nafilovane kore urolati i staviti u pleh obložen papirom.Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal(od jednog pakovanja kora može se dobiti tri rolata.što zavisi od debljine kora)
4. Pitu peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 45 minuta.

Da bi ona gornja kora posle pečenja bila mekša,pitu pre pečenja malo preliti sa kiselom vodom