/11 /11

Leti slanina možda ne prija ali naučnici sa fakulteta Severna Karolina su došli do interesantnih otkrića. Oni su otkrili da je slanina u kombinaciji sa jajima idealan doručak koji se preporučuje trudnicama i maloj deci.

Američki naučnici sa fakulteta Severna Karolina došli su do zaključka da tudnice koje konzumiraju slaninu podstiču intelektualne sposobnosti kod nerođenog deteta. Na razvoj mozga bebe u materici utiče  kolin, mikronutrijent bitan za pravilan razvoj hipotalamusa, dela mozga zaduženog za pamćenje.

Dr Džerald Vajsman kaže da su zahvaljujući ovom istraživanju naučnici zaključili kako su namirnice poput slanine nepravedno smatrane nezdravima i podsetio da su ranije studije pokazale da veće doze kolina štite krvne sudove i srce. Kolin u većim količinama sadrže i džigerica, mleko, piletina i orašasti plodovi.

Ipak treba biti oprezan jer britanski stručnjaci upozoravaju da se kod dece i omladine koja dva puta nedeljno jedu šunku, kobasice, viršle i slaninu povećava rizik od leukemije. Razlog tog rizika je predpostavlja se zbog konzervanasa i pojačivača ukusa koji se mogu naći u industrijskim mesnim prerađevinama.