/11 /11

• 1/2 kocke svežeg kvasca
• 3dl vode
• 500g brašna
• malo margarina
• 1 kašičica soli
• sir po želji
• 1 jaje

1. Rastopiti svež kvasac u 1dl mlake vode pa zamesiti testo sa 500g brašna, kašičicom soli i preostalom količinom vode.
2. Razvući testo oklagijom u veliku koru, premazati margarinom, uviti u rolat, preklopiti pa ponovo razvući u veću koru (veću od tepsije u kojoj će se peći).
3. Prebaciti testo preko tepsije tako da vire krajevi, filovati sirom i jednim umućenim jajetom, zatim krajeve vratiti u tepsiju tako da sasvim pokriju fil
4. Poprskati odozgo uljem i peći na 220 stepeni.

Kada se testo zamesi nije potrebno ostavljati ga da nadodje već se odmah razvija kora.Krajevi koji se vraćaju u tepsiju treba da se medjusobno malo preklapaju.Odozgo se može premazati i jajetom i posuti susamom.Jelo se inače po selima spremalo sa mašću i bez jaja, samo sa sirom.